姜發(fā)綠還能吃嗎

生姜發(fā)綠了也是可以吃的，生姜被陽光照射以后會(huì)產(chǎn)生一種葉綠素，所以變成了綠色，這是一種對身體有益無害的物質(zhì)。

這種情況下，變綠的部分通常只是表面，可以通過去除變綠的部分，仍然可以安全食用沒有問題。如果姜變綠時(shí)還伴隨著腐爛、軟化或發(fā)霉等跡象，這可能是因?yàn)榻呀?jīng)受到了細(xì)菌或霉菌的污染。

生姜發(fā)綠了不能吃，因?yàn)樽冑|(zhì)后的生姜對身體有害。生姜能促進(jìn)身體出汗，改善外感風(fēng)寒之邪，發(fā)熱，惡寒，頭痛，無汗，流清鼻涕。生姜具有溫胃的作用，用于改善胃寒，表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹脹，不思飲食，暈車等。

但是發(fā)綠的生姜對身體卻沒有任何影響，不要擔(dān)心。但是生姜腐爛了，就不要再食用了，腐爛的生姜就會(huì)對身體造成傷害。

所以因陽光照射而變綠的生姜可以放心食用。有些菌類在分解生姜內(nèi)部成分時(shí)也會(huì)釋放一些帶有顏色的成分，有些菌類則可使食物變綠，這種變綠的生姜是不能吃的，因?yàn)檫@種生姜中含有大量的黃樟素，食用之后會(huì)損傷人的肝臟和腸道。

生姜發(fā)綠了可以吃，生姜在經(jīng)過陽光晾曬一段時(shí)間后，表皮內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一定的葉綠素，人食用之后不會(huì)產(chǎn)生任何影響，可以放心食用，但如果生姜霉變發(fā)綠，里面會(huì)產(chǎn)生大量的毒素，最好將整個(gè)生姜扔掉。

姜發(fā)芽了以后還能吃嗎

1、生姜發(fā)芽了是可以吃的，類似于生姜的還有蒜發(fā)芽了也是可以吃的，生姜發(fā)芽不會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以不用太擔(dān)心，其實(shí)有時(shí)候我們買回家的生姜有可能就是發(fā)過芽的，只是別人將芽去掉了。在家里發(fā)現(xiàn)生姜發(fā)芽了將芽去掉就可以了。

2、生姜發(fā)芽了還能吃。生姜發(fā)芽的過程中并不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，只不過發(fā)芽的過程中會(huì)消耗其內(nèi)部的營養(yǎng)，使生姜本身的營養(yǎng)價(jià)值略微降低。不過，如果生姜腐爛、長菌了就不能再吃了，否則會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

3、生姜長芽子了還可以吃。生姜發(fā)芽了是可以吃的，但最好要吃新鮮的生姜，另外腐爛的生姜是不可以吃的。發(fā)芽的生姜同發(fā)芽的土豆不一樣，并不會(huì)產(chǎn)生毒素，對人體沒有毒副作用，因而可以食用。

4、姜發(fā)芽了還能吃嗎答案是可以的！當(dāng)生姜發(fā)芽后碳水化合物含量減少，消耗掉了本身的營養(yǎng)物質(zhì)，來供給芽生長，就會(huì)導(dǎo)致生姜萎蔫和干癟，纖維變粗。所以說發(fā)芽的生姜營養(yǎng)成分減少，營養(yǎng)價(jià)值降低。

5、生姜發(fā)芽是可以吃的。生姜經(jīng)過長期的放置，會(huì)引起生姜的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生姜發(fā)的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發(fā)芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。

硫磺熏過的姜會(huì)發(fā)牙不

1、不能，因?yàn)楹枚嗌碳覟榱朔乐菇獍l(fā)芽就是直接用硫磺熏的！因此不會(huì)發(fā)芽。

2、硫磺熏完的姜生涯率會(huì)大大降低，但不會(huì)徹底不生芽，還會(huì)生一部分芽的，具體多少要看熏的是否嚴(yán)重，越嚴(yán)重生芽越少。

3、生姜用硫磺熏制過的，這樣的生姜看起來色澤光亮，但其胚芽組織被破壞，不僅不會(huì)發(fā)芽，而且有毒。生姜發(fā)芽可以吃，只要這塊姜不爛掉。

4、硫磺熏過的生姜不容易保存，放置一段時(shí)間以后就會(huì)發(fā)霉，如果你買的生姜很短時(shí)間就發(fā)霉了，就要注意了，有可能是買到了硫磺姜。當(dāng)然，硫磺姜聞起來氣溫刺鼻，因?yàn)楸砻娓接辛蚧堑木壒?，如果遇到這樣的生姜千萬不要買。

5、品質(zhì)差的生姜，皮光滑，色亮而黃，多為硫磺姜。硫磺熏過的生姜不容易保存，放置一段時(shí)間以后就會(huì)發(fā)霉。手捏生姜如果發(fā)軟，屬于品質(zhì)差的生姜不要買。已經(jīng)發(fā)軟的生姜不新鮮，放置的時(shí)間過長，保存起來很快變質(zhì)腐爛。

6、而正常生姜可以放很長時(shí)間，不變壞，甚至還有可能發(fā)芽。辨別硫磺姜你學(xué)會(huì)了么？謹(jǐn)記，特別好看的不要買，聞起來有刺鼻異味的，或者毫無味道的生姜也不要買，學(xué)會(huì)以上方法，輕松辨別硫磺姜，避開硫磺姜，今后不上當(dāng)。

在北方姜是幾月份種,幾月份收?

姜一般春季播種，霜前收獲，嫩姜：8月初即開始采收，老姜：10月中下旬至11月份采收，種姜：6月中下旬采收。姜的采收分為嫩姜采收，老姜采收及種姜采收三種方法：1，采收嫩姜，可作為鮮菜提早供應(yīng)市場。

姜的種植時(shí)間在南方地區(qū)一般在3-4月份（清明節(jié)前后）進(jìn)行種植，北方地區(qū)一般在4-5月份進(jìn)行種植。

生姜在南方3-4月份種植，北方4-5月份進(jìn)行種植。種植一段時(shí)間后收獲，種姜一般為6月份下旬至7月份上旬收獲，嫩姜的收獲時(shí)間是8月份初，鮮姜一般在10月份中下旬收獲，老姜一般在11月份上旬收獲。

生姜的種植時(shí)間在春季，南方地區(qū)一般在3-4月份，也就是清明節(jié)前后，北方地區(qū)一般是在4-5月份進(jìn)行種植。

生姜發(fā)青還能吃嗎有毒嗎

能吃，但要避免過量。生姜如果存放不當(dāng)可能會(huì)發(fā)芽變綠，通常屬于正常的現(xiàn)象，一般不會(huì)產(chǎn)生毒素，不會(huì)對身體有影響，因此發(fā)芽以后也是可以吃的，可以將局部清洗干凈。

能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。

生姜發(fā)綠了可以吃，生姜在經(jīng)過陽光晾曬一段時(shí)間后，表皮內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一定的葉綠素，人食用之后不會(huì)產(chǎn)生任何影響，可以放心食用，但如果生姜霉變發(fā)綠，里面會(huì)產(chǎn)生大量的毒素，最好將整個(gè)生姜扔掉。

姜青色的可以吃嗎

可以。生姜的儲(chǔ)存的過程中表皮受到氧化之后就會(huì)產(chǎn)生大量的花青素，這種花青素會(huì)逐漸把生姜的表皮變成青色，并不會(huì)對它的營養(yǎng)價(jià)值造成影響，所以這種情況不需要擔(dān)心。

能吃。生姜在太陽光下經(jīng)過一段時(shí)間的照射后，其表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這種物質(zhì)對身體并無害處，所以因陽光照射而變綠的生姜可以放心食用。

還有一種可能是因生姜被陽光照射，體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠素，出現(xiàn)發(fā)綠甚至發(fā)芽的情況，也可以直接食用。但若因變質(zhì)現(xiàn)象而造成的變綠，則不可食用，因其綠色可能是細(xì)菌等微生物產(chǎn)生的有害或者有毒成分。根據(jù)情況而定。

可以。姜發(fā)青是即將發(fā)芽的表現(xiàn)，不影響食用，雖然生姜發(fā)青了，但是生姜中的營養(yǎng)成分并沒有流失，所以一般情況下，發(fā)青的生姜是可以食用的。植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時(shí)，有的會(huì)暫時(shí)停止生長，稱作休眠。

姜變綠了是否還能吃，要看具體情況。姜變綠可能是由于姜的表面或內(nèi)部的色素在特定條件下發(fā)生反應(yīng)而導(dǎo)致的，一般來說，姜變綠并不意味著它不能吃，但要根據(jù)具體情況來判斷。

姜青色的可以吃。姜發(fā)青是因?yàn)檫_(dá)到適宜的溫度和水分條件，姜芽就會(huì)打破休眠，就要開始發(fā)芽?？拷垦畚恢镁椭鸩介_始變青了。雖然生姜發(fā)青了，但是生姜中的營養(yǎng)成分并沒有流失。姜，姜科姜屬多年生草本植物。

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