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什么樣的生姜不可以吃
1、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的說法是不科學的。姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
2、腐爛的生姜不能吃。生姜具有殺菌去腥、開胃健脾、驅寒止嘔作用。但腐爛后的生姜不能吃。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可以誘發(fā)肝癌。
3、發(fā)霉：生姜有可見的霉菌菌落也是變質的表現(xiàn)，一般不食用這種生姜。生姜味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
4、第1種：發(fā)軟的生姜不要吃。 發(fā)軟的生姜說明內(nèi)部已經(jīng)開始腐爛變質，雖然表面還不能完全看出來。而腐爛變質的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質。 發(fā)軟的生姜不要吃。第2種：表皮一搓就掉的生姜。
購買生姜,學會看3樣,有些生姜不能吃
購買生姜的時候，我們可以挑選有斷裂的生姜聞聞斷口處，若沒有聞到生姜辛辣的味道或聞到了其他的味道，那么千萬不要購買。
第三種有損傷的生姜。帶有傷口的生姜如果買回家，不吃放時間久的話很容易發(fā)生變質，也是白白浪費了錢，所以要挑選完好無損的生姜，保存時間更久些。
我們可以拿起一塊生姜捏一下它的軟硬程度。有些生姜捏起來比較軟，而且它的外皮褶皺很明顯。那么這種生姜就有可能是不新鮮的啦！大家在買生姜的時候，要記得購買那些按壓起來比較緊實的生姜。
一聞主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味；二嘗專美的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買；三看生姜的顏色，正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“毒生姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。
什么樣的姜不能吃
不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的說法是不科學的。姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
第1種：發(fā)軟的生姜不要吃。 發(fā)軟的生姜說明內(nèi)部已經(jīng)開始腐爛變質，雖然表面還不能完全看出來。而腐爛變質的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質。 發(fā)軟的生姜不要吃。第2種：表皮一搓就掉的生姜。
而且生姜的食用價值和藥用價值都是相當高的，但是如果生姜爛了就千萬不要吃，不要覺得扔了可惜，生姜腐爛后會變質，產(chǎn)生一種有毒的物質，對人的身體會造成極大的傷害，所以爛了就整顆扔掉，不要覺得可惜。
到此，以上就是小編對于什么樣的生姜不可以吃了呢的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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