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“洋”姜,你可吃過(guò)?
洋生姜的吃法很多,有涼拌洋生姜、炒洋生姜、洋生姜炒肉等。涼拌洋生姜 洋生姜可以涼拌著吃,這跟其他的一些涼拌菜的做法是差不多的,涼拌出來(lái)的洋生姜味道很清爽,涼拌洋生姜的味道也非常好,吃起來(lái)比較可口。
洋姜做泡洋姜比較好吃,方法如下:洋姜去皮洗凈稍晾干水份,然后加入鹽。加入紅糖,充分拌勻。加入白酒,轉(zhuǎn)入保鮮盒中,直接加入清水沒(méi)過(guò)洋姜。蓋上保鮮盒放冰箱里冷藏。
洋姜做湯:洋姜也可以做湯用,特別是煲魚湯,可以去腥。洋姜湯的功效也非常好,喜歡喝湯的親們可不能錯(cuò)過(guò)。洋姜炒食:洋姜也可以炒食,切絲和肉一起炒,營(yíng)養(yǎng)豐富。
洋姜顧名思義就是漂洋過(guò)海來(lái)的一種長(zhǎng)得像生姜的植物。洋姜的吃法主要就是腌制咸菜。洋姜可以炒著吃,但是很少有人這么做,因?yàn)檠蠼吹臅r(shí)候容易糊鍋,而且口感不如馬鈴薯,所以吃洋姜主要都是腌制咸菜。
吃洋生姜有什么好處
1、調(diào)節(jié)血糖 洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
2、洋姜有什么功效與作用 開胃生津 洋姜味道辛辣清涼,富含維生素、纖維素和多種礦物質(zhì)。食用后能刺激口腔唾液分泌,具有良好的開胃生津作用。適度消費(fèi)有利于人體健康,深受人們喜愛和歡迎。
3、功效洋姜含有豐富的膳食纖維,能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)償營(yíng)養(yǎng),刺激胃道產(chǎn)生胃酸,加快腸胃的蠕動(dòng)速度。有著排便通腸的,減緩便秘的功效。
4、治小便不利和水腫:洋姜對(duì)人類的小便不利和身體局部水腫有很好的治療功效,治療時(shí)可以取新鮮的洋姜,切成片狀,加清水煎制,煎好后服用湯汁,食用洋姜即可。
5、洋姜可以雙向調(diào)節(jié)血糖,在人體血糖低的時(shí)候可以提高,血糖過(guò)高的時(shí)候可以降低。洋姜的根莖可以用來(lái)?yè)v爛外敷,可以治療無(wú)名腫毒和腮腺炎。洋姜可以提高人體的免疫力,減少疾病的發(fā)生。
6、當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí),食用洋姜后同樣能夠得到緩解。洋姜樹的功效:洋姜的地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕,清熱涼血,益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。
鬼子姜要怎樣腌制才好吃?
準(zhǔn)備鬼子姜:首先需要準(zhǔn)備一些新鮮、干凈的鬼子姜,最好是沒(méi)有破損、無(wú)病蟲害的。 清洗鬼子姜:將鬼子姜清洗干凈,去掉根蒂和多余的枝葉。 切絲或切片:將鬼子姜切成細(xì)絲或者薄片,以便于腌制和入味。
將鬼子姜洗凈,去皮切成薄片,放入盆中。加入適量的鹽,揉搓均勻,靜置10分鐘左右,讓鬼子姜出水。將出水的鬼子姜用清水沖洗干凈,瀝干水分。加入適量的白糖,揉搓均勻,靜置10分鐘左右,讓鬼子姜腌制入味。
鬼子姜洗凈晾干。鬼子姜切片,加鹽腌制,一般一斤鬼子姜加鹽25克左右,一般是加20克。杭椒洗凈晾干,切成花生米大小。加鹽腌制.大蒜、姜切片備用。腌制好的鬼子姜和杭椒控干水,略微涼一下。
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