本篇目錄：
- 1、小黃姜的功效與作用
- 2、小黃姜有幾個(gè)品種
- 3、云南小黃姜有何功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
- 4、大生姜和小生姜的功效一樣嗎?
- 5、小黃姜和普通生姜的區(qū)別有哪些?為什么小黃姜要貴?
小黃姜的功效與作用
殺菌 小黃姜中含有大量的姜辣素，對(duì)傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用，還有的揮發(fā)性芳香油也有殺菌的作用，并且食用小黃姜還有殺滅消化道和腸道有害菌的作用。
殺菌消炎 小黃姜中含有的姜辣素和姜黃烯等物質(zhì)都是天然藥用成分，對(duì)人體內(nèi)的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用。
小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經(jīng)。內(nèi)具有溫胃散寒，消食止痛的功效。姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。具有破血行氣，痛經(jīng)止痛。屬科不同 小黃姜是姜科、姜屬的。
小黃姜的藥用價(jià)值和功效與作用 小黃姜可破血，行氣，通經(jīng)，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。《本草圖經(jīng)》：治氣脹及產(chǎn)后敗血攻心。《綱目》：治風(fēng)痹臂痛。
云南小黃姜的功效與作用 抗氧化、延緩衰老、抑制腫瘤 生姜的結(jié)構(gòu)中常含有姜黃素和二苯基庚烷類化合物，具有很強(qiáng)的抗氧化和降膽固醇作用；腫瘤抑制作用；吃生姜可以延緩衰老，老年人常吃生姜可以去除“老年斑”。
小黃姜指的是嫩姜，顏色淺，辣味輕。老姜指的是成熟的姜，顏色比小姜深，辣味比小姜重。小黃姜含有多的維生素C、胡蘿卜素和鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒等作用。
小黃姜有幾個(gè)品種
1、山東的大黃姜是普通的姜，而云南的小黃姜與湖南的小黃姜是小黃姜，兩個(gè)品種。分布不百同 小黃姜分布廣東的海南及雷州半島、廣西、云南、臺(tái)灣等地。廣東、云南并有栽培。產(chǎn)廣東、廣西、臺(tái)灣等地。
2、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。
3、生姜有小種姜、大種姜、山姜(野姜)等品種，藥用以小種佳，習(xí)氣把小種生姜叫“小黃姜”，小黃姜切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì) 。小黃姜也是可食用也可藥用的一種植物。
4、差不多一個(gè)雞蛋那么大10克生姜是一兩生姜的五分之一，50克姜是01斤，是1兩老姜的主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生姜山東省青州市經(jīng)來自濟(jì)開發(fā)區(qū)大姜協(xié)會(huì)是老姜的主要購銷單位。
云南小黃姜有何功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1、增進(jìn)食欲 口嚼小黃姜，小黃姜中的姜辣素對(duì)口腔有刺激作用，能促進(jìn)唾液腺分泌唾液，可以促進(jìn)進(jìn)食；而小黃姜中的芳香油有刺激嗅覺神經(jīng)的作用，也有增進(jìn)食欲的作用。
2、小黃姜具有預(yù)防癌癥的作用，因?yàn)槠浜胸S富的天然抗癌成分姜黃酮和姜黃細(xì)，另外還能清理人體內(nèi)的自由基，并能防止自由基對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生危害。
3、因此在炮制半夏、南星的時(shí)候，常用小黃姜同制，以減除它們的毒性。7 助陽暖身 小黃姜性溫，味辛，有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還能祛除寒氣、幫助助陽。有利于男性健康，因此小黃姜具有助陽暖身的作用。
4、殺菌消炎 小黃姜中含有的姜辣素和姜黃烯等物質(zhì)都是天然藥用成分，對(duì)人體內(nèi)的多種病原菌都有明顯抑制和消滅作用。
5、小黃姜的藥用價(jià)值和功效與作用 小黃姜可破血，行氣，通經(jīng)，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。《本草圖經(jīng)》：治氣脹及產(chǎn)后敗血攻心?！毒V目》：治風(fēng)痹臂痛。
6、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化：小黃姜可刺激胃粘膜和口腔粘膜，促進(jìn)唾液和胃液以及消化液的分泌，而且可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。鎮(zhèn)吐作用：可用于暈車、暈船所致嘔吐等，可口嚼生姜，也可切成片貼于肚臍。
大生姜和小生姜的功效一樣嗎?
1、吃生姜可以起到驅(qū)寒的作用，嫩姜一般水分比較多，而且纖維比較少，老姜的表皮可能會(huì)比較粗糙，而且老姜里面的纖維量也比較多。
2、屬科不同：姜母、生姜、小黃姜是姜科、姜屬的，而黃姜是薯蕷科薯蕷屬多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。
3、老姜和嫩姜的功效區(qū)別 嫩姜：適合體質(zhì)燥熱者，常見癥狀是易嘴破、長(zhǎng)痘痘、便秘、流鼻血等，比較鮮嫩，水分多，味道不如老姜濃郁，可以用來炒菜或做泡菜。
4、屬性不同 小黃姜味辛、性熱；歸脾；胃經(jīng)。內(nèi)具有溫胃散寒，消食止痛的功效。姜黃性辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。具有破血行氣，痛經(jīng)止痛。屬科不同 小黃姜是姜科、姜屬的。
小黃姜和普通生姜的區(qū)別有哪些?為什么小黃姜要貴?
植物種類不同小黃姜和普通生姜雖然都是植物的塊狀跟，但它們來源于不同的植物。
植物種類不同 小黃姜和普通生姜雖然都是植物的塊狀跟，但它們來源于不同的植物。小黃姜又名穿山龍，學(xué)名叫盾葉薯蕷，是多年生藤本植物；而普通生姜?jiǎng)t個(gè)頭大，是姜科姜屬多年生草本植物。
食用口感，小黃姜的口感比普通姜更加的脆嫩，姜味沒有普通姜那么濃。
食用口感不同：小黃姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿、味濃辛辣，非常適合去腥提味，姜味也比普通生姜濃郁。用途不同：小黃姜可當(dāng)蔬菜食用，也可藥用。
小黃姜和普通生姜的區(qū)別有外觀不同、味道不同、用途不同。外觀不同 從外觀上看，小黃姜相對(duì)于普通生姜來說更加精致。小黃姜的外皮呈現(xiàn)出鮮艷的黃色，皮薄而光滑，整體較小巧玲瓏，如同寶石一般。
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