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農(nóng)村腌酸菜的方法?
最簡單的酸菜腌制方法 我來答 分享 舉報 1個回答 #合輯# 面試問優(yōu)缺點怎么回答最加分？Ad愛生活 2023-11-12 · 超過27用戶采納過TA的回答 關(guān)注 展開全部 首先選擇干燥的白色葉子，然后沖洗掉。
酸菜方法其實很簡單，就是用開水把菜燙一下，然后用水浸泡，讓酸菜自然發(fā)酵變酸即可吃到爽口的酸菜，非常簡單，但是也有一些需要注意的細(xì)節(jié)。 具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：芥菜 5棵、開水 900毫升。
腌酸菜的制作方法如下： 將白菜切成細(xì)絲。 將白菜絲、鹽和白醋混合在一起，放置在陰涼處。 每天攪拌一次，約一周后即可取出食用。 腌制酸菜時需要注意選用新鮮的白菜，避免使用爛白菜或過熟的白菜。
做泡菜可以一個容器里同時放蘿卜、豆角、姜嗎?
1、做泡菜不可以放大白菜，其它的都可以放。以下是做泡菜的步驟：主要材料：蘿卜，青菜，白蘿卜，豇豆，豆角 姜。
2、泡菜可以泡白蘿卜、胡蘿卜、卷心菜、小白菜、豇豆、尖椒、紅尖椒、子姜、藕等。用料：水蘿卜1500克、豆角500克、蒜10頭、姜2大塊、花椒1把、鹽150克、涼開水適量、紅尖椒150克。水蘿卜洗凈，晾干。
3、泡菜選擇的蔬菜很廣泛，一般質(zhì)地堅硬的根莖葉果都可以做泡菜，以各類蘿卜、豆角、卷心菜、嫩姜，辣椒見多。
酸菜怎么腌?具體步驟做法!
做法步驟：新鮮的芥菜買回來之后，放到陽臺曬兩天，變皺巴巴的，芥菜處理好之后，鍋中加入足量的水，把芥菜放到開水中燙一燙，燙的時間不用太長，這樣腌出來的酸菜好吃還不發(fā)苦，燙好的芥菜過一下涼水，然后撈出來瀝干水分。
酸菜方法其實很簡單，就是用開水把菜燙一下，然后用水浸泡，讓酸菜自然發(fā)酵變酸即可吃到爽口的酸菜，非常簡單，但是也有一些需要注意的細(xì)節(jié)。 具體做法如下： 準(zhǔn)備材料：芥菜 5棵、開水 900毫升。
將大白菜從一旁的切片上一兩把刀，切片后焯一下比較方便，可以焯到核里面去。準(zhǔn)備一個大鍋，把鍋里的水燒開，然后把大白菜放在沸水里焯一下，轉(zhuǎn)個身，煮2分鐘左右。大白菜焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷卻。
接下來，加入適量的鹽，攪拌均勻，確保每片蔬菜都能沾到鹽。 最后，將容器密封好，放置在陰涼處，每天打開容器放一次氣，大約一周后，酸菜就會發(fā)酵好，可以食用了。
如果白菜太大，缸口太小或者想讓白菜腌的快一點，也可以將白菜切成兩半腌制。
【1】自制酸菜的做法 食材用料：芥菜 一把。
怎么用酸菜鮮腌酸菜
1、步驟1芥菜洗凈瀝干水分2切小塊，加23勺鹽拌勻3裝入密封袋，在陰涼地方腌34天腌酸菜的時間視天氣情況，天熱可能3至4天就可以，天冷要5天，總之觀察酸菜顏色，可以嘗一小口，夠酸就可以炒了4酸。
2、家常酸菜的腌制方法第一步選菜 選擇八九分熟的白菜為宜第二步曬菜 白菜外表曬到不脆，開始打蔫就可以了第三步酸菜缸和壓缸石的清洗和消毒 腌制酸菜千萬不能用塑料容器，最好是瓷缸，壓缸石最好選用花。
3、腌酸菜快的方法，我們可以使用淘米水1首先準(zhǔn)備適量的芥菜洗凈后放在室外晾曬一個晝夜，晾曬的目的是去除芥菜里多余的水分，而且這樣使得菜葉變軟，搓鹽的時候菜葉不會爛2準(zhǔn)備適量的大米，清洗兩遍，兩次洗米的水都。
4、制作步驟步驟1買回來的芥菜清洗干凈芥菜的葉子比較大，葉子中可能會藏蟲子，買回來要認(rèn)真的清洗幾遍步驟2取一個大鍋，燒一鍋開水，把芥菜放入水中，浸泡35秒中，快速把芥菜撈出來腌制酸菜需要用新鮮。
到此，以上就是小編對于腌酸菜能放酸菜鮮嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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