本篇目錄：
- 1、雞爪的做法?
- 2、無骨雞爪的制作方法有哪些?
- 3、姜辣鳳爪怎么做
- 4、燒烤的雞爪的做法步驟圖,燒烤的雞爪怎么做
- 5、雞爪的家常做法怎么做?
- 6、姜辣鳳爪的最正宗做法
雞爪的做法?
香辣土豆雞爪 制作方法：雞爪洗凈，改刀加蔥、姜、料酒、焯水撈出，蔥蒜爆香加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入雞爪翻炒均勻，倒入醬汁，倒入一罐啤酒沒過雞爪，燉煮30分鐘再加入土豆燉10分鐘即可。
雞爪洗凈，剪去指甲，將雞爪爪心朝上放于砧板上，刀放雞爪中間有肉部位割一下，再用力剁下去將雞爪一分為二。將小米椒切段，姜切絲備用。
做法：蔥姜蒜切好，雞爪洗凈切去指甲。鍋倒水，水開放雞爪、蔥姜，焯水煮開。撇浮末控水，鍋內(nèi)倒油，放蒜片炒香，放雞爪。加八角，精鹽，雞精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
無骨雞爪的制作方法有哪些?
制作方法如下：首先把我們買回來的雞爪子清洗干凈，然后剪掉指甲放在一旁備用。
無骨雞爪的制作步驟如下：材料準(zhǔn)備：雞爪、檸檬、大蒜、洋蔥、生姜、香蔥、花椒、料酒、香菜、小米辣、生抽、香醋、芝麻油、花椒油、鹽、白糖等。買回來的雞爪用清水清洗干凈。
無骨檸檬雞爪 食材：雞爪600克，檸檬，洋蔥，青紅小米辣，蒜末，香菜！ 做法： 雞爪加料酒和姜煮10分鐘，撈出泡冰水。
無骨雞爪是一道非常受歡迎的小吃，它不僅口感鮮美，而且制作起來也非常簡單。下面就來介紹一下無骨雞爪的制作方法。
無骨雞爪的制作方法如下：材料準(zhǔn)備：無骨雞爪、大蔥、姜、料酒、花椒、小米椒、檸檬、香茅、香菜、黃瓜、醬油、白糖、陳醋、白醋、甜辣醬、一次性手套等。將買來的無骨雞爪，一分為二。
姜辣鳳爪怎么做
1、姜辣鳳爪的做法： 食材：雞爪，生姜，干辣椒，青花椒，蒜，豆瓣醬。 準(zhǔn)備： 雞腳洗凈瀝干水備用。 姜切片(這道菜得用108片姜)，大蒜拍開。 干辣椒青花椒用開水浸泡十分鐘瀝干水(這樣不易炒糊)備用。
2、把雞爪的指甲剪刀，然后放水里浸泡半個小時。可以在水里加點料酒一起浸泡。（我還買了一點雞翅一起放里面）雞爪如果大的話可以剁一下哦。
3、姜辣鳳爪的最正宗做法如下：用料需要雞爪1斤、老姜較大的一塊，可多不可少、八角兩個、桂皮指甲大的一塊，可無、干辣椒5個。
燒烤的雞爪的做法步驟圖,燒烤的雞爪怎么做
1、雞爪漫泡一小時后掉掉指甲，然后一開二切兩半，蔥姜蒜切好。 2酒焯水開鍋兩分鐘撈出瀝干，請一個醬汁以免炒菜過程中手忙腳亂，這樣比較方便，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，調(diào)好故一邊過會兒用。
2、做法：給雞爪剪一下指甲。冷水下鍋加蔥姜料酒煮開撇去浮沫，煮20分鐘。把煮好的雞爪撈出來，加2勺辣椒面1勺孜然粉1勺生抽半勺老抽1勺蠔油2勺食用油，抓拌均勻腌2個小時。
3、制作步驟： 將雞爪清洗干凈。 將雞爪放入鍋中，加入蔥姜、大料、花椒、香葉、小蔥，放2大勺料酒，加水開火煮15分鐘，撈出洗干凈浮末，放入冷水中浸泡一會，瀝干后放入盆中。
4、第一步將準(zhǔn)備好的鳳爪解凍備用，如下圖所示。解凍后倒入70G的烤翅腌料，如下圖所示。加少許的清水?dāng)嚢杈鶆?，用保鮮膜包起來，放到冰箱，等第二天的時候再烤。第二天把鳳爪擺在烤架上，然后刷少許的油。
5、步驟：備好食材。雞爪剁去指尖，清洗干凈。清洗干凈的雞爪放容器里，加進(jìn)適量醬油，米酒，燒烤汁拌勻，放冰箱里腌制半天。把腌制好的雞爪放進(jìn)烤網(wǎng)上(先鋪錫紙)，放進(jìn)烤箱(烤箱預(yù)熱10分鐘)，200度上下火20分鐘。
6、烤雞爪的做法 雞爪洗凈，剪去指甲，掌心處我劃了十字花，怕這里厚烤不透不入味，所有調(diào)料放入一個容器內(nèi)腌制，稍加些水剛淹沒雞爪，腌制2小時以上，我這次腌了10個小時。
雞爪的家常做法怎么做?
1、做法：將雞爪洗凈，在水中泡半小時，將血水泡出，再洗凈，將雞爪的指甲剪掉，剪成小塊。
2、雞爪2斤，啤酒1大罐，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蔥姜蒜適量，花椒粒，八角，桂皮，冰糖10小塊，鹽1勺。 做法： 雞爪浸泡一小時后剪掉指甲，然后一開二切兩半，蔥姜蒜切好。
3、雞爪2斤，啤酒1大罐，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蔥姜蒜適量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小塊，鹽1勺。 做法： 雞爪漫泡一小時后掉掉指甲，然后一開二切兩半，蔥姜蒜切好。
姜辣鳳爪的最正宗做法
1、姜辣鳳爪的做法： 食材：雞爪，生姜，干辣椒，青花椒，蒜，豆瓣醬。 準(zhǔn)備： 雞腳洗凈瀝干水備用。 姜切片(這道菜得用108片姜)，大蒜拍開。 干辣椒青花椒用開水浸泡十分鐘瀝干水(這樣不易炒糊)備用。
2、把雞爪的指甲剪刀，然后放水里浸泡半個小時。可以在水里加點料酒一起浸泡。（我還買了一點雞翅一起放里面）雞爪如果大的話可以剁一下哦。
3、首先是姜辣鳳爪煮不混湯先把雞爪的指甲剪調(diào)，放水里加料酒浸泡半個小時。其次是鍋里放淹過雞爪的水，放料酒、姜片、花椒、八角一起煮開，撇去浮沫。
4、最正宗的姜辣鳳爪需要選用新鮮的鳳爪作為主要原料，要洗凈后加入蔥姜蒜和料酒，焯水去腥味。然后將鳳爪燒煮，直至軟爛入味。炮制姜辣汁需要用到姜蒜末、辣椒、花椒和少量鹽巴。
到此，以上就是小編對于生姜鳳爪怎么做的好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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