本篇目錄：
- 1、熟牛肉怎么涼拌才好吃
- 2、涼拌牛肉的家常做法及配料
- 3、牛肉可以放姜嗎
- 4、涼拌牛肉怎么燉出來的
熟牛肉怎么涼拌才好吃
將牛肉洗凈放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，將牛肉煮半小時，煮熟煮透。
最后，取出冰箱的涼拌熟牛肉，加入黃瓜絲、芝麻、花生米等佐料，再淋上適量的醋調(diào)味，攪拌均勻后即可食用。涼拌熟牛肉口感爽脆香辣，不僅適合夏季食用，也是低脂低卡的口感健康食品。
出鍋容易上火倒進少量油，油燒后放進蔥、姜、蒜泥和小米辣進行爆香，馬上熄火。最終再添加10ml生抽、5ml芝麻香油、3ml米醋、2克白砂糖和少量黑胡椒粉，倒進少量涼開水拌和成涼拌汁。
涼拌牛肉 做法： 牛肉切片，倒入少許胡椒粉，1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，少許鹽。 拌勻腌制20分鐘，調(diào)一個涼拌醬汁，牛肉煮熟過涼水，倒入香菜和醬汁拌勻就可以吃啦。
涼拌牛肉的家常做法及配料
做法： 牛肉切成薄片，加適量鹽、一勺生抽、一勺料酒、胡椒粉、一勺淀粉、一勺食用油，抓拌均勻，腌制20分鐘。 蔥花，蒜末，小米辣，辣椒面，芝麻潑熱油，再加一勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油，攪拌均勻。
涼拌牛肉片的做法： 準備食材： 牛肉300克，雞蛋一個，香菜適量。 做法步驟： 牛肉切薄片，一個蛋清，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，少許鹽，抓拌均勻腌制半小時。
牛肉切薄片，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，一勺料酒拌勻，再加一勺油拌勻。腌制半小時以上。熱油鍋把牛肉滑熟，盛出放在料碗里，放入香菜段充分拌勻即可。
涼拌牛肉的家常做法如下：用料：瘦牛肉500克、胡蘿卜1根、香菜1把、大蒜5瓣、小蔥2棵、醋適量、生抽適量、白糖1小勺、玉米淀粉2小勺、香油或辣椒油適量。步驟：牛肉從冰箱冷凍室取出，胡蘿卜削皮、香菜、小蔥清洗干凈。
涼拌牛肉的家常做法：用料：牛肉500g、蔥2段、蒜瓣2個、香葉2片、花椒7-10粒、八角1個、桂皮1塊、小米椒2顆、生抽2勺、醋1勺、糖1小搓。
牛肉可以放姜嗎
1、牛肉里能放姜。牛肉具有溫中補血、補虛壯健的作用，而生姜屬于性溫、味辛的食物，也具有散寒解表、暖胃的作用，兩種食物一起大量食用的話，很容易引起上火。
2、牛肉可以放生姜，平常可以在牛肉中放一點點姜絲，以去除牛肉的腥味，少量食用還可以去除體內(nèi)的寒氣，暖胃。牛肉和生姜一起食用時，牛肉一般是100克左右，生姜就是50克左右。
3、牛肉在焯水的時候，除了要放清水以外，還有放一些蔥、姜。
4、可以，生姜可以去牛肉的腥味，以下是牛肉生姜一起做的方法。
5、牛肉和生姜放在一起吃容易引起上火現(xiàn)象，所以平時燉煮牛肉的時候，最好不要放入生姜。牛肉和生姜都是溫性食物，兩者并不適合同吃，不過，少量吃一些是沒有問題的，只是不能放在一起大量的食用。
6、燉牛肉可以放姜的，具體做法如下：準備材料：牛肉 2000克、鮮姜 1塊、八角 2顆、白蔻 4粒、桂皮 2小塊、香葉 4片、花椒 適量、鹽 適量、紅燒醬油 適量。第一步將牛肉清洗干凈。
涼拌牛肉怎么燉出來的
1、涼拌牛肉步驟1 鍋里放清水，下入整塊牛肉兩片姜和1大匙料酒烹煮 步驟2 煮沸后撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮3040分鐘，煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可撈出放涼 步驟3 洋蔥切絲，香菜切段姜蒜擦成蓉。
2、涼拌牛肉的家常做法如下：鍋里放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿并且沒有血水冒出即可；撈出放涼。洋蔥切絲，香菜切段。
3、步驟：牛肉洗凈浸泡一個小時去血水，切10厘米左右的塊，切小是因為減少煮的時間。冷水入鍋，焯一遍水去掉血沫。
4、涼拌牛肉首先要選擇新鮮的牛肉，把牛肉處理干凈，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片涼拌即可，涼拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作簡單，美味又好吃。
到此，以上就是小編對于涼拌牛肉可以放姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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