本篇目錄：
- 1、買的生姜怎么都是濕的
- 2、如何鑒別新鮮生姜和老姜
- 3、市場上的姜為什么是濕的
買的生姜怎么都是濕的
因為這個姜的話是洗過的。超市賣的生姜都是濕漉漉的其實這種生姜是新鮮的，買回去只要把生姜放在太陽下面曬一下。經(jīng)過太陽暴曬之后，水分就蒸發(fā)了。這個時候生姜就干了。干的生姜容易保存。生姜的用處可大了。他可以去。
也不排除水洗姜，水洗姜是由焦亞硫酸鈉浸泡色相不好的生姜，使生姜變色變胖，賣相變好。
灑水了，不然干了就沒賣相，少水分了，變成干了，誰會去買？估計買回家也要壞了吧。
受潮了加上不通風就容易腐爛壞了。買回來的生姜是濕的話建議擦干放在通風出晾干，這樣保存的時間比較久。
如何鑒別新鮮生姜和老姜
外觀區(qū)別：從外觀上來看，老姜的外表是土黃色的，而且它的姜皮摸起來也會比較粗糙一些，它聞起來的話，味道會更加的辛辣。
外觀：選擇外皮光滑、干燥、無明顯損傷和腐爛的生姜。新鮮的生姜應(yīng)該看起來均勻，沒有斑點或泥土。氣味：聞一聞生姜的氣味，新鮮的生姜應(yīng)該有濃郁的姜味，而不是發(fā)霉或有異味。
鑒別新鮮生姜和老姜的辦法有：看外皮：嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，顏色偏白；老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。
外觀不同：生姜外表一般都是黃色的，姜頭部呈紅色。而老姜是立秋后收獲的姜，外表很粗糙，顏色不鮮艷?？诟胁煌荷け∪饽?，味淡薄，吃起來脆嫩，水分多，無纖維。
外表區(qū)別 老姜的表面紋路比較的重，表皮要顯得粗糙很多，它又經(jīng)常被人們叫做姜母，也就是說經(jīng)常的被用作姜種，所以皮較厚而肉較為結(jié)實。
外表不同 嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄。老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣。適合人群不同 嫩姜：適合體質(zhì)燥熱者。
市場上的姜為什么是濕的
1、因為這個姜的話是洗過的。超市賣的生姜都是濕漉漉的其實這種生姜是新鮮的，買回去只要把生姜放在太陽下面曬一下。經(jīng)過太陽暴曬之后，水分就蒸發(fā)了。這個時候生姜就干了。干的生姜容易保存。生姜的用處可大了。他可以去。
2、有可能人家用水洗過了，生姜沒洗的話上面有泥土。也不排除水洗姜，水洗姜是由焦亞硫酸鈉浸泡色相不好的生姜，使生姜變色變胖，賣相變好。
3、灑水了，不然干了就沒賣相，少水分了，變成干了，誰會去買？估計買回家也要壞了吧。
4、水洗姜是經(jīng)焦亞硫酸鈉浸泡過的生姜?，F(xiàn)在市場上賣的所謂“水洗生姜”，大部分是硫磺熏制的，冒充新鮮生姜，硫磺熏制的生姜，顏色鮮亮、賣相好，同時在熏制時，分量也會增加。 “水洗姜”被“水洗過”一道，所以樣子更漂亮。
5、您好，根據(jù)您的描述，考慮這種情況如果沒有異味或是有霉菌變質(zhì)的表現(xiàn)等都是可以用的，不要擔心。指導意見：建議您放松心情，注意飲食衛(wèi)生清潔。祝您健康。
到此，以上就是小編對于生姜切開為啥有很多絲的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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