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四川鹵料配方48種詳解
1、正宗四川鹵料配方如下：主料：八角、桂皮、山奈、丁香、草果、小茴香、白扣、川砂仁、香葉、白芷、甘草、陳皮。香果、蓽撥、香茅草、桂枝、孜然、毛桃、川芎、當(dāng)歸、黃芪、山藥、薄荷等。
2、鹵料配方 川味鹵香調(diào)料1包、老姜100克、大蔥150克、紹酒100克、精鹽適量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料為一次鹵水用量，根據(jù)鹵制品數(shù)量，可按比例適當(dāng)增減用量。
3、香辣鹵的配方：八角400克，茴香250克，山奈200克，桂皮200克，草果50克，白蔻20克，陳皮、山楂各25克，花椒30克，干海椒200克，生姜300克，香辣油1000克。
4、將鹵味調(diào)料放進(jìn)去，記住，放進(jìn)去的時(shí)候鍋內(nèi)溫度不能太高，否則容易糊，翻兩下倒入清水。大火煮，放入姜和香料包，水開(kāi)了之后放適量老抽。炒糖色，糖色炒好后放入鹵水內(nèi)，這個(gè)是調(diào)色、調(diào)味的。
香菜的功效,你知道什么?
1、健胃消食：香菜果實(shí)中含有果實(shí)精油，對(duì)嘔吐、腹痛有治療功效。其中的揮發(fā)油能夠促進(jìn)唾液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，同時(shí)能夠增加膽汁分泌。祛寒解毒：吃香菜，能起到促進(jìn)血液循環(huán)、解表發(fā)汗的作用，對(duì)于驅(qū)風(fēng)散寒非常有效。
2、香菜的功效和中健脾，消食下氣，發(fā)汗透疹，它可內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，適用于風(fēng)寒外感，小兒麻疹透發(fā)不暢者香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促進(jìn)機(jī)體發(fā)汗，有清熱透疹的作用香菜辛香升散，開(kāi)胃醒脾，食用香菜后可增加胃液。
3、經(jīng)常食用香菜能夠?qū)κ秤陆?、胃脹胃酸等癥狀起到緩解作用。香菜還可以用來(lái)做成香菜汁，這種汁可以用來(lái)泡腳，同時(shí)配合口服，能夠有效的治療麻疹。
4、改善血液循環(huán) 香菜中所含沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進(jìn)血液循環(huán)， 并有改善心肌的收縮能力及利尿作用，在利尿通便的同時(shí)還具有調(diào)節(jié)血糖平衡的作用。
5、首先，香菜富含維生素C、維生素K和多種礦物質(zhì)，例如鐵、鈣和鉀等，有助于保持人體健康。維生素C有抗氧化作用，可以提高免疫力；維生素K則有利于血液凝固和骨骼健康。
香菜太多怎么做著吃?
拌香菜 材料：香菜，蔥，香油，鹽少許。做法 將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
香菜摘洗干凈，控凈水分，胡蘿卜去皮洗凈，大蒜去皮洗凈。香菜切段，胡蘿卜切絲；大蒜切碎。取大一點(diǎn)的盆加入香菜，少許撒點(diǎn)鹽腌制一下，我大約用了1g的鹽。
香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末。將豬肉泥，加入香油、姜末、十三香調(diào)料、老抽、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃?。將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個(gè)方向攪拌均勻即可。
操作步驟：準(zhǔn)備好的香菜10斤去掉根部，然后將其放在清水里多沖洗兩到三次瀝干水分備用。香菜里面容易藏著很多泥土，所以我們一定要將其徹底清洗干凈，這樣吃起來(lái)才不會(huì)牙。
香菜太多，一時(shí)吃不完，可以用來(lái)腌制，長(zhǎng)時(shí)間都能吃。腌香菜需要的材料：香菜100克，鹽10克，小米辣6個(gè)左右，大蒜6-8瓣，生抽350克，白糖8克。
到此，以上就是小編對(duì)于姜和香菜熬水喝的功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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