本篇目錄：
冷庫存姜上長白霉是什么原因?
1、看外觀 生姜發(fā)霉后不僅表面會出現(xiàn)白毛狀的霉菌菌絲，還會有發(fā)黑腐爛的現(xiàn)象。聞味道 所有發(fā)霉的食物都會帶有一股較重的霉味，生姜也不例外，一旦發(fā)霉后，聞著霉味十分明顯。
2、生姜變綠的原因主要是在儲存的過程中受到陽光照射以后出現(xiàn)了葉綠素，這種情況并不是變質(zhì)，營養(yǎng)成分和作用并不會造成任何影響。但是如果在儲存的過程中，生姜如果出現(xiàn)了腐爛或者是長毛，建議就不要吃了。
3、姜適合在干燥的環(huán)境中儲存，最好埋在干燥的沙子中，在潮濕的環(huán)境儲存容易產(chǎn)生霉點(diǎn)，你說的黑點(diǎn)其實(shí)就是姜霉變的產(chǎn)物。
4、不利于生姜保存，容易出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的現(xiàn)象，加上冰箱里食物較多，放入生姜，極易發(fā)生各種食物串味的現(xiàn)象。但如果是削皮切好了的生姜就最好是放入冰箱冷藏，否則常溫下更容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致生姜腐爛變味而無法食用。
5、以免導(dǎo)致交叉感染，讓別的食物也出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。發(fā)霉的生姜不能給寵物或其他動物吃，其中的霉菌毒素對它們也是有危害的。注意高溫并不能徹底殺死霉菌，因此將發(fā)霉的生姜高溫熟制后也是不能吃的。
6、長白霉就變質(zhì)了，發(fā)現(xiàn)異樣就不要吃了。如果醋泡姜打開食用了的話，最好就不要又放很長時(shí)間了。這時(shí)候一定要注意保質(zhì)期了，一個(gè)月內(nèi)食用完是最好的。
大姜莖基部長白色菌絲
病菌以菌絲體潛伏在病姜及病殘?bào)w上越冬，或以菌絲體及厚垣孢子在土壤內(nèi)越冬，條件適宜即可發(fā)病。一般5月開始發(fā)生，收獲后帶有病菌的種姜仍可繼續(xù)發(fā)病，一直延續(xù)到翌年3月播種時(shí)。
大姜莖基腐病是由腐霉菌引起的一種真菌病害。病菌以菌絲體潛伏在病姜及病殘?bào)w上越冬，或以菌絲體及厚垣孢子在土壤內(nèi)越冬，條件適宜即可發(fā)病。一般5月開始發(fā)生，收獲后帶有病菌的種姜仍可繼續(xù)發(fā)病，一直延續(xù)到翌年3月播種時(shí)。
大姜爛脖子病，學(xué)名叫生姜的莖基腐病，也叫腐霉菌根腐病。生姜得病后，莖基部開始產(chǎn)生水漬狀的淡褐色的病斑，葉片由下而上發(fā)黃，莖基部軟了以后就歪倒，不久植株枯萎死亡。
大姜莖基腐病，又叫大姜爛脖子病，該病在生姜主產(chǎn)區(qū)發(fā)生普遍。選用無病蟲、無霉?fàn)€的種姜，防止病蟲傳播，保證苗全苗壯。
莖基變軟后，就垮了，很快植物就枯萎死亡了。姜頸腐病是由發(fā)菜卵菌綱的腐霉屬真菌引起，命名為腐霉。病原體以菌絲在姜種或病殘?bào)w上越冬，它們是疾病的主要傳染源，并在溫度和濕度合適時(shí)通過雨水或灌溉水傳播。
大姜偏愛濕潤的土壤和充足的陽光照射。確保土壤排水良好，避免過度澆水或水分滯留。保持適宜的溫度（15-25攝氏度）和濕度。檢查病害和蟲害：莖基細(xì)小可能是由于病害或蟲害引起的。
如何辨認(rèn)生姜結(jié)群腐霉軟腐病?怎樣進(jìn)行防治?
1、（1）發(fā)病初期地基部的莖葉會出現(xiàn)黃褐色病斑，慢慢的就會變軟腐，地上部的莖葉會出現(xiàn)黃化枯死，地下部的塊莖染病會呈軟腐狀，失去食用價(jià)值。
2、葉：姜疾病的癥狀是刀片上的第一種性能，這也很容易被許多農(nóng)場忽略。如果發(fā)現(xiàn)姜葉是異常的，顏色是暗淡的，葉子的邊緣滾動，并且鉤住仍然消失，甚至看到死者，它們必須被打敗。
3、姜炭疽病：防治：發(fā)病前噴施“云生”600～800倍液可有效預(yù)防發(fā)生。發(fā)病初期用“翠麗1000倍液+金云大-120”稀釋1500倍液葉面噴施防治，間隔7～10天再噴一次，連續(xù)2～3次。
4、結(jié)群腐霉軟腐病：又稱根腐病、軟腐病。防治方法：防治策略及措施與姜瘟病相同，都要強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，綜合防治。抓好選留健種、種姜消毒，實(shí)行輪作和改進(jìn)栽培技術(shù)等環(huán)節(jié)。
5、種植方法：生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。
6、另外，菜農(nóng)在澆水前最好先用銅制劑、農(nóng)用鏈霉素、葉枯唑等進(jìn)行灌根預(yù)防，以防細(xì)菌性軟腐病隨水傳播，導(dǎo)致病害大面積發(fā)生。 大姜葉枯病 葉枯病在高溫多雨時(shí)，或者高溫季節(jié)露水較重時(shí)發(fā)生嚴(yán)重。
生姜病蟲害怎么防治,生姜病蟲害防治技術(shù)
目前尚沒有理想的殺菌藥劑，亦未發(fā)現(xiàn)理想的抗病品種，因而應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治措施為主，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，盡可能控制病害發(fā)生和蔓延。
防治方法：①農(nóng)業(yè)措施：做好種姜消毒處理工作，適時(shí)中耕除草，追施腐熟肥，增施鉀肥，培土，保持土壤濕潤。②預(yù)防發(fā)?。河诎l(fā)病季節(jié)前用1：1：150倍的波爾多液連續(xù)噴灑植株2-3次。
種植生姜的時(shí)候，應(yīng)該如何進(jìn)行病蟲害的預(yù)防？防治策略及措施與姜瘟病相同，都要強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，綜合防治。抓好選留健種、種姜消毒，實(shí)行輪作和改進(jìn)栽培技術(shù)等環(huán)節(jié)。
生姜種植病蟲害防治方法 姜腐爛病 姜腐爛病在種植過程中還是比較常見的，尤其是在田間經(jīng)?？梢钥吹浇母癄€。而且姜腐爛病是生姜種植中的一種毀滅性病害。
姜軟腳病屬性病害，主要通過土壤、水及姜種傳播。因此，必須做好預(yù)防工作。
到此，以上就是小編對于菌子和生姜可以一起吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
