本篇目錄：
- 1、豬肚的做法
- 2、花椒豬肚的做法與功效
- 3、燉豬肚湯要放什么材料?
- 4、怎樣做豬肚好吃?
豬肚的做法
1、把豬肚反復(fù)用水沖洗凈；把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分；把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可。
2、羅宋湯式豬肚湯 將豬肚切成小塊，加入土豆、胡蘿卜、洋蔥等蔬菜一起煮，加上適量的番茄醬、鹽和胡椒粉，調(diào)味后即可食用。蒜香豬肚湯 將豬肚炒至八成熟，加入蒜末、姜末等調(diào)味，再加入水和其他輔料，煮至熟透即可。
3、做法一：紅燒豬肚 將豬肚用鹽和面粉反復(fù)清洗，直到豬肚上沒有粘液。高壓鍋?zhàn)⑷肭逅?，倒入洗好的豬肚，調(diào)入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，噴氣后壓13分鐘。撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用。
花椒豬肚的做法與功效
1、花椒煲豬肚的好處，豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2、可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。溫中健脾、散寒止痛。用于脾胃虛寒。
3、有好處。豬肚的功效：具有補(bǔ)虛損，健脾胃，治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
4、花椒煲豬肚對(duì)身體好。這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
5、胡椒豬肚湯的功效 豬肚味甘性微溫，不僅富含鈣磷鐵等元素，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物，對(duì)于健脾開胃和氣血虛損有很好的食補(bǔ)作用。而性溫?zé)岬暮罚序?qū)寒的功效。
燉豬肚湯要放什么材料?
1、煲豬肚湯放的材料有：豬肚、豬肚、豬肚、春筍、蔥、姜、蒜、花椒、胡椒粉、鹽、腐竹、紅棗等，豬肚湯的風(fēng)味也有多種，有蓮子豬肚湯、芡實(shí)豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。
2、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。豬肚湯是采用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬于家常湯。對(duì)于身體虛弱者、術(shù)后病人、孕產(chǎn)婦等人群都具有很好的滋補(bǔ)作用，是滋補(bǔ)食療的佳品。具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣等功效。
3、燉豬肚湯要放豬肚、大蔥適量、香葉適量、茴香適量、桂皮適量、蒜姜適量、辣椒適量、料酒少許。豬肚湯是采用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬于家常湯。
怎樣做豬肚好吃?
炒豬肚要提前腌制入味 炒豬肚需要大火快速爆炒，所以必須提前把豬肚腌制入味才能好吃，腌制的調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味來選。
我們在制作這道爆炒豬肚之前，需要先將制作這道菜所需要的原材料準(zhǔn)備好，我們需要準(zhǔn)備一定量的豬肚，胡蘿卜和青椒，然后我們還需要準(zhǔn)備一些食用油，醬油，料酒，食鹽，五香粉和味精。
制作之前，要先把豬肚用生粉加老醋清洗干凈，放入鍋中，同時(shí)放入蔥段、姜片、料酒煮，焯到豬肚變得緊致?lián)瞥隹厮畟溆谩?/p>
（很多人做的大蒜燒豬肚不好吃，就是不知道這一步，要用蒜水煮一下肚條）。接著重新起鍋，把鍋底預(yù)熱至高溫，放入適量的植物油燒至高溫，放入胡蘿卜條、萵筍條炒斷生，放入適量的醬油翻炒均勻。
做法：首先把豬肚改刀切成小條，如果有厚的部分需要片開打薄，這種豬肚是生的并不是熟的，只是在清洗的時(shí)候焯了一下水?？梢郧幸稽c(diǎn)青辣椒作為配料。然后凈鍋加水，冷水放入切好的肚條，放入少許米酒去腥。
原料：酸筍100克、煮好豬肚500克、鹽5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6個(gè)。
到此，以上就是小編對(duì)于花椒和豬肚子燉水治什么病的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
