本篇目錄：
- 1、姜米酒怎么樣做的?
- 2、甜酒腌仔姜
- 3、甜酒雞蛋加生姜有什么功效
- 4、姜汁甜酒雞蛋的做法_
姜米酒怎么樣做的?
將姜塊500克洗凈去皮，切碎攪成泥放入盆中備用。加入米酒500克，適量蜂蜜，混合攪拌均勻。將浸泡好的姜汁米酒槳倒入白紗布袋扎緊口，過濾出姜?dú)堅(jiān)?，擠出姜汁米酒即可。
將姜塊500克去皮攪成泥入盆，兌入廣東米酒500克，浸泡，將浸泡好的姜汁米酒槳倒入白紗布袋扎緊口，擠出姜汁米酒即成。
鍋中放入12粒桂圓干、6～8粒紅棗（去核）、兩片姜，倒入適量米酒同煮。大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘即可。關(guān)火倒入容量。小抿一口，入口甜香略有姜味，入喉至胃似暖流，空腹不要喝哦。
制作糯米酒要先準(zhǔn)備好原材料，糯米較好選用晚季糯米，因?yàn)樵缗疵诐B雜的粳米比較多，米質(zhì)不好，釀的酒口感較差，用簸箕簸去米屑，用清水反復(fù)淘洗后置于缸中，加山泉水浸泡，夏季兩小時(shí)，冬季四小時(shí)。
甜酒腌仔姜
1、仔姜刷洗干凈，不用削皮。腌仔姜做法流程圖 將仔姜切成薄片。仔姜片放入碗中，撒入食鹽腌制20-30分鐘，將水分逼出。白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，然后放置一邊晾涼備用。
2、生姜洗凈，去掉中間比較老的部分，刮皮，洗凈瀝干水分待用。生姜最好選用貴州本地產(chǎn)的小黃姜，筋少質(zhì)脆。瀝干水分的生姜放入30克食鹽，拌勻，腌制一個(gè)晚上。生姜腌制一個(gè)晚上的目的是為了斷生，去除姜的苦味。
3、子姜平時(shí)腌成酸甜味的子姜最好吃，平時(shí)腌制時(shí)需要準(zhǔn)備子姜五百克，米醋兩百克，白糖一百克，食用鹽三十克，洛神花兩朵。
4、首先按仔姜2公斤、食鹽150克、白糖100克的比例進(jìn)行腌制。在仔姜的選擇上，要選擇那些水分比較多而且新鮮的嫩姜。其次仔姜準(zhǔn)備好以后用清水把它的泥沙洗凈，并晾干表面的水分。
5、盛裝腌仔姜的玻璃瓶要事先洗干凈用滾水燙一燙做簡(jiǎn)單的消毒。腌制好的仔姜在每次食用時(shí)要用干凈的筷子取出，不要沾油，不然容易變質(zhì)。
甜酒雞蛋加生姜有什么功效
具有滋陰養(yǎng)顏、孕婦利水消腫、催乳、補(bǔ)血、活血，益氣，補(bǔ)脾胃的功效。
酒釀雞蛋是一種簡(jiǎn)單易做的漢族小吃，在江南地區(qū)尤為流行?？谖端崽鹂煽冢揖哂凶剃庰B(yǎng)顏、催乳豐胸等等營(yíng)養(yǎng)功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
雞蛋甜酒吃了有什么好處 雞蛋甜酒具有滋陰補(bǔ)腎的作用。這道菜對(duì)女性來說是很好的補(bǔ)品。有些婦女在經(jīng)期會(huì)感到腹痛，即使她們站不起來。吃一碗雞蛋和甜酒可以緩解很多問題。它不僅能暖胃，還能緩解月經(jīng)帶來的不適。
適合所有人食用，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合 宜用于產(chǎn)后或病后身體虛弱，配合滋補(bǔ)食物以增強(qiáng)滋補(bǔ)療效。原料：甜酒半斤、雞蛋1個(gè)、生姜適量、紅糖或白糖（用來調(diào)味）適量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜歡）。
姜汁甜酒雞蛋的做法_
工具：酒釀200克、雞蛋一個(gè)、枸杞約20顆、生姜一大塊。
準(zhǔn)備食材：甜米酒、土雞蛋、生姜、紅糖；生姜洗凈切絲，放入清水煮沸改為小火熬出姜味；加入紅糖粉，再次煮沸，融化；加入甜米酒煮開；打入土雞蛋煮3分鐘即可；盛出就可以享用啦。
步驟 1 向鍋里倒半碗水，加生姜、紅糖，紅糖化開之后小火煮5分鐘。步驟 2 加酒釀，煮開。步驟 3 最后加打散的雞蛋液。開鍋倒出即可。小貼士 紅糖一定要古法紅糖，不要用市面上袋裝的紅糖。
到此，以上就是小編對(duì)于甜酒姜湯的功效與作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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