本篇目錄：
- 1、用天然食材進(jìn)行去腥效果更好,哪些食材好?
- 2、羊骨頭湯怎么燉
- 3、性溫的食物、性寒的食物有哪些?
- 4、桂圓醋的做法,桂圓醋怎么做好吃,桂圓醋的家常
- 5、醋糖姜湯,怎么做效果最佳
- 6、吃桂圓能緩解暈車嗎?
用天然食材進(jìn)行去腥效果更好,哪些食材好?
檸檬 檸檬是很常見的水果，特別是在做甜品的時候，很多人都會添加檸檬汁，其實是因為檸檬可以去腥，檸檬是酸性的水果，含有豐富的機(jī)酸，可以把腥味的堿性中和，就可以去腥了。
）檸檬。檸檬的特殊氣味能夠遮蓋肉類食品的腥味兒，西餐廳中烹制海產(chǎn)品的情況下，經(jīng)常會用這類方法去腥，里邊有機(jī)酸也會讓肉質(zhì)地更嫩，寶寶更喜歡。
料酒：酒精對腥味物質(zhì)有獨(dú)特的溶解和揮發(fā)性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調(diào)味品，可用于各種食材，如雞蛋、魚肉等。干面粉：在刮除魚鱗后，用干面粉搓揉片刻，放置一會兒再沖洗干凈，魚腥味會大大降低。
羊骨頭湯怎么燉
先把所有要用到的材料準(zhǔn)備好，先干凈備用。鍋里放清水，先把羊骨頭放進(jìn)去焯水，多煮幾分鐘，把雜質(zhì)都煮出來，血末要撈出來。煮差不多后，羊骨頭撈出來過清水，多洗幾遍。然后把蔥姜切碎，香菜也切碎備用。
羊骨頭要切一下，剁成幾段。胡蘿卜切滾刀塊。羊骨頭先大火燒開，去掉血沫沫。然后放在煲湯的砂鍋里面，放上配料。此時水要一次到位，之后就不加水了。同時放入香菇。小火2個小時。大火燒開，放上胡蘿卜。
燉羊骨頭做法如下：羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行，泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西。
做法 胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生姜、涼水用大火開始燉。水開后撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然后加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
性溫的食物、性寒的食物有哪些?
1、寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
2、寒涼性水果有：西瓜、蘋果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、無花果、獼猴桃、甘蔗、甜瓜、梨等。溫?zé)嵝运校簷烟?、荔枝、桂圓、桃子、杏、棗、楊梅、石榴等。
3、不宜多吃：寒涼性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛薺、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白筍、海帶等。
4、寒性的食物有馬肉、螃蟹、牡蠣、蛤蜊，茄子、蓮藕等。 溫性食物有黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨等。
桂圓醋的做法,桂圓醋怎么做好吃,桂圓醋的家常
制作步驟： 將桂圓放入無油無水的干凈瓶子中。 加入適量紅糖。 倒入白醋，白醋要沒過桂圓肉。 密封好瓶子，寫上日期，保存一個月以上。
始真桂圓醋挺好的，桂圓色黃，采用“生物三步發(fā)酵”精心釀造，營養(yǎng)健康，具有酒的品味，卻不含酒精。
藥材有：黑棗、丁香、桂圓肉、黃精、姜黃、黨參、桂皮、當(dāng)歸、羅漢果。還可以用生熟地 何首烏。藥材洗干凈后晾干，放醋里浸泡一晚后煮幾個小時。白米醋按次序加入藥材，煲好加紅糖調(diào)味，還可加些陳醋。
例如以低度白酒或食用酒精加水沖淡為原料，應(yīng)用速釀法制醋，只需1天～3天即得酒醋。 （4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加調(diào)味料、香料、色料等物，使之成為具有近似釀造醋的風(fēng)味的食醋。
白米醋。紅棗龍眼干泡白米醋效果比白醋好。紅棗龍眼干泡白米醋有治療貧血、失眠多夢、血小板少等功效。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者，加醋有減肥的功效。
醋糖姜湯,怎么做效果最佳
主料：子姜300克、糖80克、醋70克。輔料：鹽1克。步驟：顏色比老姜淡，看起來很嫩。子姜洗凈后用刀切薄片，撒些鹽拌均勻腌出汁水。鍋內(nèi)倒入適量的水燒開，放入腌好的姜片進(jìn)去煮。
第一步嫩姜放進(jìn)清水中，添加一勺鹽、一勺蘇打，拌勻完用手手洗。姜是種在土中的食材，難免會有病菌，也有土壤、殘渣等，用鹽、蘇打來洗，可以殺菌消毒，還能把表面的污垢所有洗去，嫩姜更干凈，吃得才放心。
將洋姜清洗干凈，然后將洗好的洋姜控水，一定要將洋姜控干水水，將洋姜控水把爛的地方，臟的地方切掉，處理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄。
嫩姜洗干凈晾干水分。準(zhǔn)備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。切好的姜片放到干凈的盤子里加點鹽腌1小時殺出水分。白醋倒入干凈的盆里加冰糖。
把嫩姜洗凈、晾干。將適量的鹽加入沸水中，待鹽完全溶解后將水置涼備用。用陶罐將晾干的嫩姜置入其內(nèi)，倒入鹽水，鹽水剛好沒過嫩姜即可。將陶罐密封，將嫩姜腌制一周。
糖醋生姜腌制的方法如下：買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)，我還是忍不住刮掉了姜皮。
吃桂圓能緩解暈車嗎?
不過，歸類起來，芒果果肉屬于涼性，有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用，對于容易暈車、暈船的人，能解除不適感。夏天的水果品種繁多，不僅有色澤宜人的草莓、菠蘿，還有汁多味美的西瓜、桃子等。
芒果：食用青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
孕中期可以食用桂圓，但最好少吃。因為桂圓容易造成子宮收縮，吃多了容易造成流產(chǎn)。桂圓中含有葡萄糖、氨基酸、微量元素，孕期適量食用可補(bǔ)充孕期所需的營養(yǎng)，促進(jìn)寶寶發(fā)育。桂圓還可以補(bǔ)血、消食健脾，改善孕婦食欲。
桂圓當(dāng)歸雞肉 桂圓、當(dāng)歸、雞肉一起煲湯喝也有很好的養(yǎng)顏補(bǔ)氣血的效果，還能調(diào)理經(jīng)期，緩解頭暈心悸、改善虛寒，很適合冬天服用。當(dāng)零食吃 每天睡前吃10個桂圓干，可以強(qiáng)心安神，有很好的改善心悸失眠的效果。
到此，以上就是小編對于桂圓加姜泡水的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
