姜切開后里面有一點(diǎn)藍(lán)色,能吃嗎?(有圖片
1、可以吃，姜是地下根莖類蔬菜，一般應(yīng)該保存在避光且陰涼潮濕的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會(huì)使表皮下變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。
2、非正常顏色的姜，都不能吃的，不要輕易嘗試是不是會(huì)引起食物中毒或者其他影響健康的。正常的姜，切開之后都是黃色的。如果是剛收獲的姜，切開之后的界面，有的是偏白色，略帶黃色的。
3、不能。泰國生姜里面發(fā)藍(lán)，是由于生姜變質(zhì)或者是腐爛引起的，其中會(huì)含有大量的細(xì)菌以及黃曲霉毒素，患者食用后會(huì)對(duì)胃腸造成刺激，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
4、溫度較高，導(dǎo)致姜發(fā)生霉變，其發(fā)霉出現(xiàn)的黑褐色和原有黃色混合起來就變成了藍(lán)色，這種發(fā)霉變質(zhì)的姜產(chǎn)生的霉菌毒素會(huì)遍布在整個(gè)姜塊，還會(huì)引起其他食物也發(fā)生霉變，要盡快扔掉，千萬不能吃。
5、不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實(shí)際上就是不好的生姜。
6、新姜去皮后，如果過了一夜外表發(fā)紅，但是里面是黃色的，是可以吃的。
切開后的姜呈現(xiàn)淡藍(lán)色,還能吃嗎
1、可以吃，姜是地下根莖類蔬菜，一般應(yīng)該保存在避光且陰涼潮濕的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會(huì)使表皮下變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。
2、不能吃。姜本來的顏色是偏黃色，也就是人們常說的姜黃色。顏色發(fā)藍(lán)發(fā)黑是姜已經(jīng)變質(zhì)。
3、非正常顏色的姜，都不能吃的，不要輕易嘗試是不是會(huì)引起食物中毒或者其他影響健康的。正常的姜，切開之后都是黃色的。如果是剛收獲的姜，切開之后的界面，有的是偏白色，略帶黃色的。
4、不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實(shí)際上就是不好的生姜。
我在做菜時(shí)洗掉生姜上的泥括掉皮就看到姜上有一層青色這是為什么這姜...
1、姜肉發(fā)青，不是腐敗病。能用來煮姜泡醋。沒毒，可以吃的。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，畢竟生姜是容易發(fā)芽的食材之一，如果存放生姜的時(shí)候沒做好保存措施，譬如將生姜存放在陰涼干燥的地方，那么很容易便會(huì)發(fā)生發(fā)芽的現(xiàn)象。
2、生姜切開有一圈綠色，這可能是由于生姜的不同變種和生長(zhǎng)環(huán)境所導(dǎo)致的。一種名為蘇姜的變種，是在生長(zhǎng)過程中接受了太多陽光照射而產(chǎn)生了綠色素，因此切開后的姜肉呈現(xiàn)出淺綠色。同樣，大量雨水的影響也會(huì)導(dǎo)致姜肉變綠。
3、可以。姜發(fā)青是即將發(fā)芽的表現(xiàn)，不影響食用的，雖然生姜發(fā)青了，但是生姜中的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有流失，所以一般情況下，發(fā)青的生姜是可以食用的。植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時(shí)，有的會(huì)暫時(shí)停止生長(zhǎng)，這種現(xiàn)象稱作休眠。
4、如果生姜皮干凈發(fā)亮、存放時(shí)間長(zhǎng)不會(huì)爛，這可能是因?yàn)樯碳以谇逑春吞幚砩倪^程中使用了一些防腐劑或者保鮮劑。
5、腌制的新姜上面有一層白色浮濁物，這通常是真菌繁殖引起的。如果浮濁物不是很多，可以在吃之前將其洗掉。但是如果浮濁物較多，或者伴有異味，那么建議不要食用，因?yàn)檫@可能是細(xì)菌或其他有害物質(zhì)的滋生導(dǎo)致的。
6、通常情況下，生姜內(nèi)部應(yīng)該是黃色的。如果生姜變藍(lán)色，可能是因?yàn)榇鎯?chǔ)姜的環(huán)境過于潮濕，溫度較高，導(dǎo)致姜發(fā)生霉變。當(dāng)霉菌在姜內(nèi)部滋生并繁殖時(shí)，它們會(huì)逐漸遍布整個(gè)姜塊，這可能會(huì)使姜的外觀和顏色發(fā)生變化。
生姜切出來有一圈是青色的是怎么回事
生姜切開有一圈綠色：可能是因?yàn)槠浣且环N嫩姜 因?yàn)檫€沒有完全成熟，其中的葉綠素還存在所造成的，這種姜切開是可以食用的，沒有有害成分?？赡苁且?yàn)樯魂柟庹丈淞耍w內(nèi)產(chǎn)生了葉綠素。
你好根據(jù)你的描述肯定是生姜變質(zhì)，一般是淺黃色的。建議不要吃。
霉菌導(dǎo)致 另外將生姜放在潮濕、溫度適宜的地方，不僅容易導(dǎo)致生姜發(fā)芽，還容易遭受霉菌的入侵，導(dǎo)致生姜發(fā)霉變質(zhì)，這樣的綠色生姜中含有霉菌毒素，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。
葉綠素導(dǎo)致：生姜和土豆、紅薯、蘿卜一樣，果實(shí)生長(zhǎng)在地底下，由于生長(zhǎng)期間均不會(huì)接觸到陽光，肉質(zhì)會(huì)保持原有的黃色，若經(jīng)常接觸到陽光，植物就會(huì)發(fā)生光合作用在內(nèi)部轉(zhuǎn)化為葉綠素，進(jìn)而導(dǎo)致生姜發(fā)芽，繼續(xù)繁殖生長(zhǎng)。
姜變青了可以吃嗎
生姜綠了后可以吃，生姜變綠是因?yàn)樵谔柟庀抡丈湟欢螘r(shí)間后，生姜表皮內(nèi)會(huì)有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，而這種物質(zhì)對(duì)人體是無害的，可以放心食用。
但若是因?yàn)榉啪昧藢?dǎo)致生姜變綠并有腐爛發(fā)霉異樣的，最好是不要吃，這樣的生姜中含有一定的毒素，食用有危害身體健康的風(fēng)險(xiǎn)。
能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜削了皮有一層青色能吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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