生姜挑選要注意,不是越光滑越好,遇到這3種生姜白給都不要
1、挑選生姜的時候，一定要搓一搓生姜的表皮， 若是表皮一搓就掉，也不要購買， 這樣的生姜要么是被硫磺熏過的，要么就是被其他藥水處理過。
2、第1種：發(fā)軟的生姜不要吃。 發(fā)軟的生姜說明內部已經開始腐爛變質，雖然表面還不能完全看出來。而腐爛變質的生姜會產生一種毒性很強的物質。 發(fā)軟的生姜不要吃。第2種：表皮一搓就掉的生姜。
3、第一種：生姜皮十分光滑，像被打蠟了一樣 如果是沒有經過任何加工的生姜，它的表皮不會反光，表面也不會十分光滑，倒顯得粗糙一些，那么遇到表皮太光滑的生姜，盡量不要購買。還有正常的生姜，它的姜肉和姜皮色差很大。
4、這種生姜看似干凈光滑，其實是“毒”生姜，遇到了千萬別誤買。這種外表看起來水嫩又光滑的生姜，大家看見了千萬不要買，食用這種被硫磺熏制過的生姜，就是在食用慢性毒藥。
5、挑選生姜的第三招：捏一捏生姜表面。我們將想要購買的生姜，拿在手里輕輕地捏一下。但是一定不要使勁捏哦，否則容易捏壞，這樣商家就不會開心了。我們要輕輕地捏一下生姜表面，感受一下生姜表面的硬度。
嫩生姜怎么挑
嫩姜 嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。比如生姜炒牛肉絲，牛肉鮮嫩爽滑，嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好處。
眼觀：在購買生姜時可以看成色，選生姜顏色應挑本色淡黃的，正常生姜外表粗糙，較干。手捏：用手捏肉質堅挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的；還可以掰開生姜，如果里面的絲狀物是白亮的，就是好的，絲狀物是暗黃的不要購買。
挑選嫩姜要遵循的三個原則就是“一看、二摸、三聞”只要按照這樣的技巧去選擇保證挑選到的嫩姜都是最鮮嫩、最生脆的好姜。
選生姜顏色應挑本色淡黃的，用手捏肉質堅挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的，同時還可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買。
挑選姜時，可以看它的外表，表皮粗糙，黃色較暗的就是優(yōu)質的，而表皮顏色亮麗的，看起來顏色淺黃，大多都是用硫磺熏的。生了芽的姜不要買，因為它的養(yǎng)分流失很多，味道也不是很好。
生活中離不開生姜的存在，炒菜調味去腥，吃白切雞要蘸姜汁，嫩姜做成酸辣開胃的小吃，坐月子時要吃姜醋豬腳……每一道美味的背后，都有一款新鮮優(yōu)質的好生姜！也幾乎每家每戶都離不開它。
生姜在哪個季節(jié)最便宜那個季節(jié)買生姜最便宜?
籽姜9月份最便宜。9月份時生姜產量高，生姜增產，導致優(yōu)質的籽姜9月份價位達到最低。9月是的籽姜9最低點，到10月份產地籽姜9上市后，供應量增加價格將會回升。
嫩姜夏季能買到。嫩姜在夏季可以買到，也就是夏季中的八月份可以買到。一般來說，新鮮的嫩姜在八月份是少量的上市的，可以買到，到了九月份和十月份，嫩姜就會大量的上市。
生姜一般在霜降節(jié)氣前后采挖最好，也就是秋季陽歷10月20日前后，此時生姜的品質和產量都達到了最佳狀態(tài)，而且價格也相對較高。生姜是一種多年生草本植物，喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，生長需要充足的陽光和水分。
生姜種植季節(jié)與時間南方地區(qū)生姜的種植時間通常在每年的1-4月份，北方地區(qū)一般在5月份左右就行種植，大棚栽培的生姜種植時間在春季的2月中下旬。
新鮮生姜的上市季節(jié)一般是在秋季，具體時間是在8-10月份，子姜需要在還未成熟時就采摘，畝產量可以達到3000-4000公斤左右。
到此，以上就是小編對于岳陽生姜購買網站的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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