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本草綱目是怎樣描述生姜的功效的?
1、記載：“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風(fēng)濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。生山谷?！庇蟹N說(shuō)法，神農(nóng)嘗百草，以辨藥性，誤食毒蘑菇昏迷，蘇醒后發(fā)現(xiàn)躺臥之處有一叢青草。
2、因?yàn)樗奈兜佬晾狈枷?，如果溶解到菜肴中，可以使原料更加鮮美可口。在《本草綱目》中，就有關(guān)于生姜的描述：“辛而不葷，去邪辟惡，生喚熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調(diào)和，無(wú)不宜之?？墒杩珊?，可果可藥，其利博矣。
3、生姜在本草綱目里是一味中藥，在生活中是調(diào)味料，兩者的作用是不同的。調(diào)味料主要的作用是用來(lái)去除異味和提鮮的。生姜在中藥里屬于發(fā)散風(fēng)寒藥，性味是辛熱的，肉類(lèi)性味也是屬于辛熱的。
4、生姜有哪些藥用功效？明李時(shí)珍《本草綱目》記載，生姜味辛，性微溫?zé)?，發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒，可用于治療脾胃虛寒之惡心、腹痛、泄瀉。
姜的功效與作用及食用方法
增進(jìn)食欲、促消：口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對(duì)口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲?？墒鼓c張力、節(jié)律和蠕動(dòng)增加。可作鎮(zhèn)吐：有末梢性鎮(zhèn)吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。
姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。
姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨，或者受了風(fēng)寒，回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會(huì)有所改善。姜的食用禁忌 不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。
生姜泡水喝的功效作用 第一：口腔潰瘍 將生姜用開(kāi)水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水進(jìn)行漱口以及食用，每天進(jìn)行兩三次就可以了，大約三天左右的時(shí)間你就可以看到口腔潰瘍的情況得到控制以及治療。
生姜的功效與作用 抗氧化，抑制腫瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
每日中藥——生姜
生姜汁，是用生姜搗的汁。生姜汁的功效和生姜差不多，但重在化痰止咳，常用于急救。例如用于搶救半夏、天南星中毒，或配伍竹瀝鼻飼給藥，治療中風(fēng)昏迷。
按語(yǔ)：生姜性微溫，味辛。歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，散寒止痛的功效。臨床用于：1．治外感風(fēng)寒，取本品辛散發(fā)表、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的作用，可與桂枝、白芍、大棗等合用，如桂枝湯。傷風(fēng)輕癥可服姜糖水。
中藥科普—生姜。生姜?jiǎng)e名：姜根、百辣云、勾裝指?！舅幱貌糠帧拷贫嗄晟荼局参锝男迈r根莖。【用法用量】煎煮或搗汁。認(rèn)識(shí)生姜：【形態(tài)特征】多年生草本，高40~100厘米。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。
(《中藥大辭典》) (21)治療急性細(xì)菌性痢疾。鮮生姜5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為1療程。據(jù)50例觀察，治愈率為70%，好轉(zhuǎn)率為30%。
口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；一般6至9次潰瘍面即可收斂。痰多咳嗽：用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服；早晚各1次，可治痰多咳嗽。感冒頭痛：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。
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