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抗寒圣品!生姜、老姜、嫩姜吃哪個最好?
1、都好，不同情況下兩者的效果不同。老姜，俗稱姜母，立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜。烹調常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。
2、生姜是老姜好，老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜，外表是土黃色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面紋路重，其味道偏辛辣。
3、吳建東中醫(yī)師表示，抗寒一般用生姜、老姜效果較好；嫩姜多用在開胃，抗寒效果較差，所以，生姜、老姜皆可祛寒，但生姜對于四肢或體表的祛寒效果較好，老姜對于體內臟腑虛寒效果好，中醫(yī)還有炮制過的干姜，溫里祛寒效果更好。
4、姜湯用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃烈，適宜熬湯食用。老姜中的姜辣素身分比例高，辛辣刺激。紅糖姜湯：原料：紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水適量。制法：沙鍋內加入生姜、蔥白和水，上火煮開。
5、一般都是老姜泡醋，嫩姜的效果就沒老姜那么突出了，不過嫩姜也有自己獨特的功效。
煮紅棗姜水,用干姜好還是新鮮的好?
用的是新鮮的姜，可以做成大棗姜湯進行飲用，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：紅糖 25g、鮮姜 適量。第一步將新鮮的姜切片，放一旁備用，如下圖所示。紅棗切開去核，放一旁備用，如下圖所示。
因為干姜性質溫和，具有更好的溫經散寒作用；而在溫暖的季節(jié)，可以選擇用生姜制作紅棗姜茶，因為生姜性質較干姜更為辛溫，具有更好的發(fā)散風寒作用。當然，具體使用哪種姜還需要根據個人體質和口味來決定。
生姜 姜的新鮮根莖，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳功效，可用于治療風寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、泄瀉等。此外，生姜還能解半夏、南星、魚蟹之毒。
可以的，干姜跟新鮮的姜效果是一樣的。姜可以切成片或絲，與紅糖和水一起煮，水開后再煮10分鐘左右，紅糖姜水可以治感冒和暖胃，同時還可以退燒，并且在女孩子痛經的時候起到緩和的作用。希望對你有幫助。
干姜的熱力更大些，但力度足，還不如生姜來的溫和些，平時一般吃吃用生姜、紅棗、紅糖就可以，入藥干姜的力度更大些 生姜的功效：祛風、解表、和胃、溫經止痛。
干姜與生姜的區(qū)別
原材料不同 干姜：干姜是用植物姜的塊莖干制而成，這對姜的塊莖有一定的要求，一般都是使用的老姜，尤其是做中藥的干姜要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
定義不同 干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥，趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同 干姜溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。
生姜和干姜的區(qū)別生姜：生姜具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨特功效。所以在臨床上，生姜主要用于治療風寒所致的傷風感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。
干姜主要是溫腎、生姜主要是發(fā)表。 干姜對于一些腎陽不足，甚至是慢性的支氣管炎，經?？人?、咳痰，痰液較清晰的作用較好。
生姜和干姜的區(qū)別生姜生姜具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨特功效。所以在臨床上，生姜主要用于治療風寒所致的傷風感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。
到此，以上就是小編對于干姜干生姜的區(qū)別的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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