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最好吃最簡單的家常啤酒鴨
做法最簡單，但味道最好，我家吃了幾十年了都吃不膩，還越吃越喜歡。
最好吃最簡單的家常啤酒鴨做法如下：主料：鴨子1只、啤酒3聽、大蔥40克、生姜10克、大蒜8克、八角1個、干辣椒3個、桂皮1小段、花椒少許。輔料：甜面醬20克、生抽20克、老抽5克、白糖10克、食鹽適量。鴨子洗凈切塊。
鴨塊洗凈瀝水后倒入啤酒一瓶和少量鹽腌1小時。
啤酒鴨(好吃下飯)怎么做
啤酒鴨好吃的做法如下：材料準備：鴨子、啤酒、豆瓣醬、香辣醬、桂皮、八角、香葉、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉等。鍋中放入適量的水，放入姜蒜和料酒。放入鴨子，焯水撈岀。
啤酒鴨最好吃的做法如下：材料：鴨腿、啤酒、鹽、蔥、姜、干紅椒、豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、大料。將鴨肉清理干凈，控干水分后剁成均勻大小的小塊，裝盤備用，青紅椒去蒂去籽之后切成小塊，裝盤備用。
鍋內(nèi)熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。放入生姜、大蒜、干紅椒、八角及桂皮炒1分鐘。放入鴨塊，繼續(xù)編炒，直至鴨塊明顯縮小，油脂逼出來。
注意：青紅椒和洋蔥都不用太熟，9成熟左右出鍋是最好的，這時候吃起來口感是脆甜的，如果煮太久了就沒那么好吃了。
一聽到這個名字就能知道這是以鴨為主料，啤酒為輔料烹制而成的一道菜。相信很多人都會做，但是能把啤酒鴨做的香辣入味卻有一定難度的。
啤酒鴨怎樣做才好吃?鴨肉軟爛無腥味?
1、倒入啤酒500ml后轉(zhuǎn)大火燒開。加蓋轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。大火收汁即可出鍋。這樣美味的啤酒鴨就做好了。
2、啤酒鴨是一道燒菜。此菜鴨肉軟糯，既有鴨肉的香味又有啤酒的清香。主材：鴨子一只，約3斤重，只取一半。輔材：土豆、青椒、青筍。作料：老抽、郫縣豆瓣、姜片、大蒜等香料、料酒、蔥結(jié)、啤酒一瓶。
3、具體制作步驟將家鴨清理干凈，切成小塊狀（尺寸可以按照自己的意愿來。）出鍋添加冷水，將切成小塊的鴨肉冷水下鍋，再加入適量的米酒，用大火燒開到腥，除掉血水，焯好水時把鴨肉撈起來瀝干水分留著預留。
這才是啤酒鴨的正宗做法,鴨肉不腥不柴,湯汁濃郁,酒香十足
1、啤酒鴨的做法一：配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒 把鴨子用水煮一下 把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。
2、準備半只新鮮的麻鴨，家里人多就準備一整只鴨子，將鴨子處理好后用清水多洗幾次，洗凈后剁成大小均勻的肉塊，放入容器中備用。鍋中倒入適量的清水，將鴨肉冷水下鍋，焯出血沫后撈出，再次洗凈后瀝干水分備用。
3、正宗川味啤酒鴨 食材：鴨500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣醬15克，鹽10克，味精5克，大料2個，料酒10ml，花椒3克，雞粉10克，老抽10ml，干辣椒3克，蠔油15克，胡椒粉5克。
4、倒入青椒和木耳，加入雞粉1克，白糖0.5克提鮮，開大火慢慢收干湯汁，燜煮一分鐘左右，淋入少許香油。翻勻以后，即可關火起鍋裝入盤中，再放上少許香菜點綴。好了，這道酒香濃郁，鮮香味美的啤酒鴨就做好了。
5、啤酒鴨的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 食材洗凈，鴨斬件。請點擊輸入圖片描述 2 青紅椒切塊。請點擊輸入圖片描述 3 蔥、姜、蒜、干辣椒切好備用。
到此，以上就是小編對于嫩姜啤酒鴨的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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