本篇目錄：
- 1、南昌拌粉的調(diào)料怎么做?
- 2、涼拌米粉的做法
- 3、涼拌粉湯料的做法
- 4、江西拌粉怎么做好吃,江西拌粉的家常做法
- 5、拌粉的做法
南昌拌粉的調(diào)料怎么做?
南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老干媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 鍋里放冷水，米粉涼水下鍋。煮到粉完全軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
鍋里放涼水，米粉放涼水里。煮到粉末完全變軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜五分鐘。米粉筷子夾的時候斷了，說明做好了。將米漿用冷水洗凈，控制水分。準(zhǔn)備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段，放入碗中。
步驟一：姜蒜切碎。紅尖椒、蔥切小段。步驟二：鍋中加油燒熱。步驟三：姜蒜入鍋炸香。步驟四：紅尖椒入鍋炸香。步驟五：加生抽、適量水燒開。步驟六：加鹽攪拌后關(guān)火。步驟七：放入蔥段，盛出晾涼。
做法如下：先將米粉放入鍋內(nèi)煮，煮的時候要用筷子翻動，不然容易粘鍋。(因泡發(fā)過，故煮的時間很短，2到3分鐘即可)。米粉煮熟后撈出裝碗備用。
放入鹽、胡椒粉、味精（雞精）、醬油、麻油（香油）等調(diào)味料，以及蒜末、蔥花、咸蘿卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等輔菜，最最重要的是加上南昌人喜歡的，由干辣椒末制成的辣椒醬，拌勻后即可食用。
比如說：你今晚先把粉準(zhǔn)備好，用涼水清洗一下，準(zhǔn)備用水煮脹，要注意不要煮的太爛，大半熟就行，然后撈起來放好。
涼拌米粉的做法
準(zhǔn)備食材：米粉200克、生菜1顆、花生油40克、鹽1克、生抽1勺、老干媽辣椒醬1勺、涼拌醋半勺、蔥花1克、十三香少許。生菜清洗干凈，燒鍋開水，放入米粉煮半分鐘。
把瀝干水份的米粉放到碗里，加入香菜，再加點沙茶。11 接著把蒜頭油淋在食材上。12 再淋上生抽。13 糯米醋。14 還有麻油。15 把所有食材和調(diào)料用筷子攪拌均勻。16 把攪拌好的米粉裝盤。涼拌米粉就做好了。
做法：米粉煮軟撈出，用清水沖干凈，瀝干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小時，軟了即可；加入以上調(diào)味品拌勻（調(diào)味品視個人口味調(diào)節(jié)量）。
再把事先準(zhǔn)備的佐料炒過攪拌， 這時候的涼拌粉就真的開胃爽口。食材：米粉、姜、蒜、蔥、鹽、紅油、香菜，辣椒、腌菜、花生等。步驟一：米粉，要選擇質(zhì)量好一點的米粉（沒有雜質(zhì)），有韌性，一般的食雜店、超市都有賣。
涼拌米粉的做法步驟如下：米粉直接冷水下鍋煮，筷子在鍋里攪拌，注意不要糊鍋，煮至少6分鐘，然后蓋上鍋蓋，關(guān)火讓米粉燜五分鐘，開鍋后將米粉撈干起來過下冷水，放著備用。
涼拌粉湯料的做法
炒鍋入油，放入A料拌炒約3分鐘后盛起。涼粉切寬絲，淋上炒好的A料和拌勻的B料，食前全部拌勻即可。 亦可將涼粉放湯料中做成湯點來吃，十分可口。
取適量的寬粉裝入碗里，加入事先準(zhǔn)備好的配菜，再倒入做好的鹵汁，拌一拌就可以食用了。喜歡吃辣的朋友還可以加一點辣椒醬。汗流浹背的夏天，吃一碗爽口Q彈的涼拌粉，酸酸甜甜，清爽開胃。
做法：炒鍋入油，放入A料拌炒約3分鐘后盛起。涼粉切寬絲，淋上炒好的A料和拌勻的B料，食前全部拌勻即可。 亦可將涼粉放湯料中做成湯點來吃，十分可口。
涼拌粉/面做法 1)素油250克，花椒10克，共炸出香，勿過熟，控出花椒，得花椒油，備用。
涼拌粉做法 準(zhǔn)備200g江西米粉。粉的量根據(jù)自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米線來代替。其實我覺得云南的米線和南昌米粉口感差不多。鍋內(nèi)加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。
江西拌粉怎么做好吃,江西拌粉的家常做法
南昌拌粉 食材：江西米粉 、蒜末、小米辣、線椒。做法：①把蒜切碎，小米辣切碎，線椒切碎。（線椒不辣）如果不會吃辣的可以把小米辣換成紅椒剁碎也可以；②調(diào)汁：兩勺生抽、半勺老抽、少許白糖、半勺蠔油。
江西拌粉是江西省傳統(tǒng)的小吃之一，主要食材是米粉。據(jù)說江西拌粉的歷史可以追溯到漢代，已有2000多年的歷史。傳統(tǒng)的江西拌粉的做法非常簡單，只需要用開水煮熟米粉，然后加入蔥花、辣椒油、醬油、醋等調(diào)料拌勻即可。
南昌拌粉的做法的做法如下：工具／原料：菠菜200克、粉絲80克、大蒜1瓣、尖椒2個、小蔥1根、香菜1顆、醬油2勺、香油2勺。菠菜洗凈，放入沸水中燙熟，撈入大碗里。接著把粉絲煮熟，也撈入碗里。
江西拌粉的做法是具有一定方法和技巧的，做的好吃，既可以給早餐增添一份美味的美食品嘗，同時又具有非常高的營養(yǎng)價值。江西特色拌粉，口感Q彈爽滑，又香又辣，非常美味。
拌粉的做法
1、準(zhǔn)備200g江西米粉。粉的量根據(jù)自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米線來代替。鍋內(nèi)加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。中火繼續(xù)煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續(xù)煮。
2、米粉提前二小時泡上然后熱水煮一下?lián)瞥鰝溆?。所有輔料改刀備用。然后調(diào)料汁，辣椒油糖和醋生抽蠔油鹽根據(jù)自己口味適當(dāng)加量。然后把輔料和料汁放在一起加入紅椒絲熟芝麻。鍋中熱油油開澆到菜上激出香味。
3、準(zhǔn)備食材：米粉、生菜、花生油、鹽、生抽、老干媽辣椒醬、醋、蔥花、十三香。生菜清洗干凈，燒開水放入米粉煮半分鐘。放入生菜煮半分鐘，鍋中放少許食用油，可避免生菜發(fā)黃。
4、用料 米粉 小蔥 小紅椒 青椒 蒜 食用油 生抽 老抽 醋 簡單又好吃到不行的拌粉的做法 首先是要把處理米粉，因為米粉很難軟化。我是頭天晚上用水泡了一個晚上。第二天再水煮幾分鐘。
5、南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老干媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 鍋里放冷水，米粉涼水下鍋。煮到粉完全軟。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
6、下面就是豬油拌粉的制作環(huán)節(jié)準(zhǔn)備的食材有熬好的豬油粉一般是寬的扁粉蔥花湖南剁辣椒家庭常見調(diào)味品 拌豬油拌粉 準(zhǔn)備一個大碗敲重點大碗，加入兩勺豬油一勺湖南剁辣椒一小勺鹽剁辣椒鹽味。
到此，以上就是小編對于生姜粉做什么菜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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