本篇目錄：

• 1、姜是哪里的好帶絲的還是沒絲的好?
• 2、姜絲和姜片有啥區(qū)別
• 3、蕊薇醫(yī)生姜絲洗發(fā)水和普通生姜洗發(fā)水的區(qū)別?
• 4、干姜切開時(shí)內(nèi)部有許多細(xì)絲這是什么組織?
• 5、炒菜時(shí),生姜切片好還是切絲最好?
• 6、姜有幾種姜的種類簡(jiǎn)述

姜是哪里的好帶絲的還是沒絲的好?

生姜哪里產(chǎn)的最好生姜的產(chǎn)地分布廣泛，一般常見的產(chǎn)地在西南和東南一帶，一般河南產(chǎn)的生姜質(zhì)量是最好的，而山東產(chǎn)的生姜是最好吃，在中國(guó)盛產(chǎn)生姜的地方只要集中在通山、萊蕪、來鳳、安丘、昌邑、銅陵這幾個(gè)地方。

一般常見的產(chǎn)地在西南和東南。一般河南產(chǎn)的姜質(zhì)量最好，山東產(chǎn)的姜最好吃。中國(guó)盛產(chǎn)生姜的地方集中在銅山、萊蕪、來鳳、安丘、昌邑、銅陵。不同生姜產(chǎn)地河南生姜河南的生姜一般在10月份左右上市，上市價(jià)格一般是一斤2元。

咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶等地產(chǎn)的姜比較好。

青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時(shí)肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強(qiáng)，較快形成早期產(chǎn)量，是南方生姜栽培的首選品種。

當(dāng)然是張良姜了！張良姜被稱作姜中之王。從古被譽(yù)為貢品。是唯一可以入藥的姜，可以做藥引的姜。這里的姜不像其他地方的姜產(chǎn)量高，張良姜產(chǎn)量低沒有辦法和外路姜做價(jià)格戰(zhàn)。

姜絲和姜片有啥區(qū)別

1、姜片用來燉湯、做火鍋、腌制特色菜，姜絲一般就直接小炒或者清蒸用。主要考慮在去味和美觀上。一鍋湯里喝著喝著一口姜絲，多不爽。。一盤菜里躺著幾片生姜，唉，想想都不美好了。

2、姜絲和姜片煮水功效一樣，不會(huì)有什么區(qū)別。都是可以驅(qū)寒暖胃的。

3、老姜水分較生姜比少。泡茶所用的茶料一般水分都少。泡姜茶最好用陽光曬干的老姜片來浸泡！如果是曬干的姜片浸泡時(shí)間要長(zhǎng)，水要熱，這樣口感才會(huì)更好。

4、同樣是姜的生姜、干姜、炮姜，有哪些區(qū)別呢？生姜，也就是平常廚房里從超市里買回來的姜。我們?cè)谂腼儠r(shí)會(huì)用到姜片、姜絲、姜蓉、姜汁等，都用生姜來制作。

蕊薇醫(yī)生姜絲洗發(fā)水和普通生姜洗發(fā)水的區(qū)別?

1、不一樣。姜汁洗發(fā)水是用姜榨出來的水制成的洗發(fā)水，姜根洗發(fā)水是用姜根榨出來的水制成的洗發(fā)水，大家都有姜的成份。但前者比后者含姜的成份多好幾倍，效果前者比后者也好很多。

2、生姜洗發(fā)水真的是能生發(fā)的。生姜洗發(fā)水與普通洗發(fā)水所不同，除了有清潔頭發(fā)的作用外，還能充分發(fā)揮出生姜本身的特殊功用，我們還是要先了解下生姜的作用。 生姜是一味中藥，在藥理學(xué)上證明對(duì)頭發(fā)有一定的好處。

3、成分和功能不同。成分：研姜洗發(fā)水通常是使用姜提取物或姜粉作為主要成分，而生姜洗發(fā)水使用新鮮生姜汁或姜根作為主要成分。這意味著生姜洗發(fā)水更接近于天然的姜的原始狀態(tài)。

4、生姜洗發(fā)水的功效與普通洗發(fā)水所不同，生姜洗發(fā)水除了有清潔頭發(fā)的作用外，還能充分發(fā)揮出生姜本身的特殊功用。具體說來，生姜洗發(fā)水具有以下三種基本功效，而這三種功效同時(shí)也是相輔相成、相互促進(jìn)的哦。

5、生姜水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。參考資料：生姜的主要成分是姜酚和姜醇。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這二者有擴(kuò)張血管的作用。

6、使頭皮充血過度，甚至?xí)心[脹和疼痛的感覺，這樣對(duì)頭皮也造成了一定的影響，而生姜水則有效解決了這個(gè)問題，既保留了生姜的刺激生發(fā)作用，又讓生姜的刺激作用變得均勻和溫和，特別適合皮膚比較過敏的體質(zhì)。

干姜切開時(shí)內(nèi)部有許多細(xì)絲這是什么組織?

老姜俗稱姜母，即姜種。外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙、厚，水分少，且有紋路，切開后纖維多，味道重、姜有兩個(gè)大類：生姜和老姜。生姜就是咱們市場(chǎng)上能買到的做菜用的姜，一般有老姜和新姜之分，辛辣。

干姜等溫?zé)嶂?，而禁忌生冷；濕痹者，宜用茯苓、苡米等；熱痹者，一般是濕熱之邪交織在一起，藥膳宜選用黃豆芽、綠豆芽、絲瓜、冬瓜等食品，而不應(yīng)用羊肉及辛辣刺激性食物。

是由于血液和組織中C1酯酶抑制物水平的減低，或無活性所致。

炒菜時(shí),生姜切片好還是切絲最好?

一般炒蔬菜，生姜都切細(xì)絲比較容易入味道，如果要是做魚肉，生姜切大片比較好。但是清蒸魚的話，我一般都切姜絲。

如果你是炒菜。如果菜的主料都是絲或者細(xì)條狀的，則姜也相應(yīng)的切成絲來炒菜為好，這樣能盡量保持成菜的形狀一致，而且讓菜整體看起來美觀。讓食客產(chǎn)生強(qiáng)烈的食欲感。

炒菜時(shí)方姜主要是為了去腥，所以不論是切塊還是切片都是為了方便區(qū)分食材，或者炒好后將姜絲或者姜片取出。所以實(shí)際上是沒什么關(guān)系的。不過作為配菜，一般是切成姜絲，這也只是習(xí)慣而已。

生姜這個(gè)東西是去腥擔(dān)當(dāng)，比大蔥去腥效果還強(qiáng)。一般小炒菜只切成姜絲或者姜片。對(duì)于小炒類葷菜，一般切成末或者切成絲，比如炒肉末，肉末下鍋后，蔥姜要切成末來去腥增香。

切絲為了好看，切末自己吃，為了更有香味。（當(dāng)然也有是根據(jù)不同的菜來合理的進(jìn)行切絲或是切末了。）蔥一定不能久煮，否則變黃。姜可以在下油時(shí)同時(shí)放入，但不要炒焦了，有一些香味出來時(shí)便可放炒肉了。

姜有幾種姜的種類簡(jiǎn)述

第五種：煮姜，是一種中草藥，用來用沙子燙老姜，直至其腫脹，顏色為黑色或棕色。溫以散寒，溫以止血。用于脾胃虛寒、腹痛、嘔吐腹瀉、嘔吐出血、陽虛失血。

姜的品種大全：紅球姜、沙姜、洋姜、南姜、風(fēng)姜。紅球姜 紅球姜的得名其實(shí)來源于它的花序，它的花朵為球果狀，在后期會(huì)變?yōu)榧t色，所以被稱為紅球姜。

生姜的主要種類 嫩姜 又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜還沒成熟的個(gè)體，尖部發(fā)紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纖維少，味淡薄，除做調(diào)料，還可加工成絲炒、涼拌、做姜糖，如淮揚(yáng)菜拌干絲。

魯姜一號(hào) 生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。

其種類按原色分為灰白皮姜、白黃皮姜和黃皮姜。姜是一種調(diào)味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制?；野灼そ罕砥こ驶野咨?，光滑，每個(gè)小姜塊互相連接成手掌樣的一個(gè)整塊。

老姜 俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更濃香，俗話說姜還是老的辣，主要用在調(diào)味，老姜作菜肴的配菜或醬腌，可以為菜肴起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

到此，以上就是小編對(duì)于姜絲好還是姜片好的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。