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生姜窖藏有什么技巧
坑埋貯藏地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。
老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲(chóng)害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時(shí)候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲(chóng)劑。廉價(jià)，實(shí)用，效果好。
、沙子保存法 選擇表面沒(méi)有損傷的鮮姜，將姜表面的小芽掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土里面，冬季可以放在干燥通風(fēng)處，這樣保存15天的時(shí)間也不會(huì)壞冰箱保存法 將生姜放入鹽水中浸泡1個(gè)小時(shí)，然后晾干水分，放入冰箱里面。
(2) 堆疊 生姜經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，去掉病、傷、雨淋、風(fēng)寒的姜片，質(zhì)量較好的生姜留在庫(kù)房堆放，用草捆或草簾蓋好，以防凍傷。然后向南筑磚墻，以防止寒風(fēng)吹來(lái)，并立即用泥或草捆密封。
這種方法是農(nóng)村老農(nóng)民常用的方法，用來(lái)賣(mài)生姜囤積。一般都是放在地窖里，明年漲價(jià)的時(shí)候再賣(mài)。四種保存方法生姜，原理是什么？切片密封冷凍保鮮法原理：注意先切片或切絲，再密封，最后放入冷凍室，各有各的道理。
根據(jù)保存的生姜數(shù)量挖一個(gè)大小適宜的坑，然后挑選出外皮完整的生姜擺放到坑中，在姜的表面蓋上一層姜葉，然后蓋上一層土壤。在坑中央可以立秸稈，方便通風(fēng)和測(cè)溫。
儲(chǔ)存生姜種的土坑叫什么
屬于。通過(guò)查詢《土地管理法實(shí)施細(xì)則》信息顯示，姜窖作為地上附著物被拆遷，所以姜窖屬于地上附著物。姜窖儲(chǔ)存生姜種的土坑又叫姜窖子。
壇形窖儲(chǔ)存。壇形地窖深8-2米，最大直徑2米左右，上小下大如壇形，一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤。主要是根據(jù)地理位置和生姜貯藏量決定地窖的大小。
窖選址與消毒：新挖地窖應(yīng)選在向陽(yáng)、避風(fēng)、地勢(shì)高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
姜窖子可以儲(chǔ)存蘿卜、紅薯、姜、蔬菜瓜果等。窖的常見(jiàn)形式：L型（圓）的放置儲(chǔ)物的洞最淺不得低于5米，其上下通道一般為4米左右，L型（圓）可以是直接挖成，洞口覆蓋碾盤(pán)。
生姜即將產(chǎn)新，很多姜農(nóng)懷揣喜悅的同時(shí)已經(jīng)開(kāi)始著手騰窖了。
姜窖子都可以儲(chǔ)存什么
1、沂水的特產(chǎn)有沂水大櫻桃、沂水富貴餅、沂水蘋(píng)果、沂水生姜、沂水綠茶、臨沂山楂、沂水板栗、蒙山龍塢茶、沂水香椿、沂蒙山酒、窯子生姜。沂水特產(chǎn)一：沂水綠茶茶是目前大多數(shù)人愛(ài)喝的一種飲料，長(zhǎng)期喝茶對(duì)身體也有好處。
2、如果想保存新鮮辣椒而且量比較大，那么可以進(jìn)行冷庫(kù)保存。保存之前要對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行消毒，用酒精消毒、漂白粉熏蒸等等，以防止保存以后受到各種細(xì)菌的侵?jǐn)_。
3、將黃豆去皮碾碎，放入經(jīng)陽(yáng)光照曬的儲(chǔ)存水（凈化的黃河水最好）中浸泡，待碾碎的黃豆?jié)q足后，用石磨磨成漿。
4、龍扒石、劉家窯、行字鋪、崗崗窯、上斗營(yíng)、下斗營(yíng)、飲馬溝、光梁洼、高柵子、三合堡、蔡窯子、姜莊子、石香爐、朱莊子、馮家溝、閻家坪、馬家堡、東山廟、官莊子、頭炮、二炮、南梁、水廠、施家。
姜窖一般要打開(kāi)多久人才可以下去取比較安全
1、雖然離刨姜還有20天左右，現(xiàn)在就需清理窖內(nèi)衛(wèi)生了。首先要把窖內(nèi)上年遺存的雜物清理干凈：窖內(nèi)放生姜時(shí)的陳土、殘存的姜的植株等。如果是深井窖，要把窖內(nèi)墻壁上的土層刮去2_左右，防治殘存的病菌傳播到鮮生姜上。
2、大姜霜降前就可以收獲了，對(duì)于貯藏大姜有很多種方法，如窖藏，簡(jiǎn)易貯藏，洞窖貯藏，室內(nèi)貯藏，冷庫(kù)貯藏，山洞貯藏等。今天應(yīng)題主的要求，重點(diǎn)介紹一下山洞貯藏大姜的方法。
3、地窖挖好后，先用稻草或艾葉加硫黃50克將地窖燒熏一遍，熏后封閉2-3天之后打開(kāi)窖門(mén)，等幾天再放需儲(chǔ)藏的生姜。每窖不能裝得過(guò)滿，以地窖容量的60-70%為宜。生姜入窖后，要經(jīng)常調(diào)節(jié)好窖內(nèi)溫、濕度。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜窖內(nèi)有毒氣體的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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