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溫州紅糖腌制嫩姜的做法
1、制作步驟：選擇表面無疤痕、品質(zhì)較好的生姜（最好是嫩姜，內(nèi)部無粗纖維）刷洗干凈備用。生姜不需去皮，直接切成薄片。 注：生姜切成約0.2cm--0.3cm的片狀比較合適，太薄的話成品容易卷曲，太厚則不好入味。
2、將姜切成薄片，加入鹽、紅糖、料酒和雞精拌勻后放置半個(gè)小時(shí)。然后將腌制好的姜片放入榨汁機(jī)中榨取姜汁，將榨出的姜汁倒入腌制好的姜片中，攪拌均勻。最后將嫩姜裝在干凈的瓶子內(nèi)，放到冰箱中冷凍保存。
3、買嫩姜。清洗去皮。切片，用鹽腌兩小時(shí)。擠干水分，放入干凈的玻璃瓶中。將醋和糖倒入鍋中，用小火加熱。糖化一下就關(guān)了。將冷卻后的糖醋汁倒入瓶罐中，用勺子壓平，蓋上蓋子，密封，放入冰箱冷藏。
4、菜場(chǎng)買的嫩姜。把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈，在通風(fēng)處，風(fēng)干。嫩姜用刨子刨片。加入少許鹽，攪拌均勻。腌制到出水。
我們常食用的姜是什么時(shí)候開始種植
1、種植時(shí)間生姜種植最合適的時(shí)間是在4月底至5月初，其種植時(shí)間和各地的氣候、溫度有很大關(guān)系。湖南、武漢等地區(qū)生姜種植時(shí)間通常在每年的4月左右，而在我國(guó)西北部、西南的山谷一般已經(jīng)在3月左右就要播種了。
2、生姜一般來說南方在3-4月份就可以種植，如果在北方的話，則需要等到4-5月份才能種植。
3、北方一般在4-5月種植，南方1-4月可以種植。大棚種植時(shí)間：生姜可以在大棚種植，具體時(shí)間在3月中下旬，必須進(jìn)行催芽處理。
4、生姜的最佳種植時(shí)間是在四月下旬至五月的上旬。在種植生姜前，需要挑選出健康且長(zhǎng)勢(shì)良好的優(yōu)良姜種，姜種上最好還帶有芽點(diǎn)，再將其放進(jìn)在生根水中浸泡一天一夜，然后將生姜撈出晾干后，即可進(jìn)行種植。
5、生姜的最佳種植時(shí)間是在四月下旬至五月的上旬。因?yàn)榇藭r(shí)的環(huán)境溫暖且潮濕，有利于提高生姜的存活率，具體的種植時(shí)間還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖鉅顩r進(jìn)行調(diào)整，等到了秋季的7-8月份時(shí)，生姜就能采摘食用了。
6、種植姜的時(shí)間是：一般南方于1-4月，北方于5月。生姜的種植技術(shù)：選種。秋季采挖生姜時(shí)，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內(nèi)與細(xì)沙分層堆放貯藏備用。選地。
江浙菜的代表菜是哪些?
西湖醋魚：是浙江一道傳統(tǒng)地方風(fēng)味名菜，最負(fù)盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，屬于浙菜之杭幫菜。
西湖醋魚、三絲敲魚、東坡肉、清湯越雞、宋嫂魚羹等。西湖醋魚又稱叔嫂傳珍，是浙江一道特別具有地方風(fēng)味的名菜，其也是杭州四大名菜之一，屬于浙菜之杭幫菜。
寧波菜 寧波菜代表：冰糖甲魚、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小方烤、火臆金雞、紅膏熗蟹、雪菜大湯黃魚等 寧波菜又叫甬幫菜，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分。
浙江菜十大代表菜有西湖醋魚、三絲敲魚、東坡肉、清湯越雞、宋嫂魚羹、干菜燜肉、龍井蝦仁、冰糖甲魚、叫花童雞和雪菜大黃魚等等。
宋嫂魚羹——是以鱖魚或鱸魚為主要食材經(jīng)過蒸熟去骨后輔以香菇、火腿絲、竹筍、雞湯等材料烹制而成的，味道十分鮮美可口。
浙菜十大名菜是：“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉(xiāng)南肉”、“干炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“干菜燜肉”。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜素的功效與作用點(diǎn)的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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