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姜橄欖的功效和作用
吃橄欖有什么好處 利咽消腫 橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。生津止渴 橄欖含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。
功效與作用 姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、解毒的功效，可治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。橄欖具有清熱解毒、清肺利痰、利咽、生津止渴、開胃降氣的功效。
常食點橄欖有潤喉之功。橄欖的果肉含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。食之能清熱解毒，有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有幫助老姜橄欖好吧，對于肺熱咳嗽有益。
功效：止痢消炎；對腸炎、痢疾、腹瀉有療效。（三）材料：鮮橄欖5個，生姜片3克，白糖5克。做法：姜片、白糖共水煎，鮮橄欖細細嚼咽，姜糖水緩緩送下，日食3次。治療腸炎，痢疾甚有效。
橄欖的功效和作用 （1）美容養(yǎng)顏 橄欖果中富含的葉綠素、胡蘿卜素等有益于身體的代謝效果，并且橄欖中還含有抗氧化的成分，有助于消除人體內(nèi)的自由基，抗衰老，內(nèi)分泌和代謝功能強。
橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽；橄欖功效與作用功能2 橄欖的食用方法 青橄欖豬骨湯。材料：青橄欖150克，豬脊骨500克。蜜棗、姜、鹽各適量。
如何制作橄欖
制作步驟： 將橄欖洗凈并用刀劃開，將果肉部分切割下來，留下果核。 將白砂糖、食鹽、甘草、茴香、八角、丁香、陳皮等香料混合在一起，制作成腌制溶液。
新鮮的橄欖洗凈，風(fēng)干。南姜洗凈，風(fēng)干。橄欖用臼子錘開。將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐。南姜也用臼子錘碎。將錘好的南姜放在橄欖上。加上鹽。
橄欖傳統(tǒng)制法有二種，一是鹽腌曬干，用以佐膳，稱為：“咸果”一是用甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，稱為：“苦 果”，或五香橄欖，亦有人喜吃生橄欖，或稱 “青橄欖”。
將橄欖沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時。橄欖洗凈后，將尾部黑色的點用小刀削掉，特別新鮮的橄欖則無需處理。處理好的橄欖放在陽光下徹底曬干水分，不然很容易在釀造過程中出現(xiàn)白色霉點。
準備好的黃冰糖、粗鹽、低度白米醋。買回來的橄欖冼干凈，把水晾干。
咸橄欖干的制作方法
咸橄欖干的制作方法：準備材料：青橄欖2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。清洗青橄欖。用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。生姜用臼子搗成絲。
將準備好的橄欖和姜洗凈瀝干水分備用。將姜塊去皮切塊搗成末備用。橄欖放在石臼里弄成扁狀。將橄欖和姜末倒在一起。接著加入準備好的細鹽拌勻。在橄欖和姜末里加入香菜腌制1天。
準備新鮮的橄欖，經(jīng)過清洗后晾干，再在瓶中放入攤涼的鹽開水，然后放入橄欖，鹽水應(yīng)淹沒橄欖3至4厘米，然后密封好瓶口，一個星期左右即可以食用。
新鮮的橄欖洗凈，風(fēng)干。南姜洗凈，風(fēng)干。橄欖用臼子錘開。將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐。南姜也用臼子錘碎。將錘好的南姜放在橄欖上。加上鹽。
先把新鮮摘回來的橄欖洗干凈，晾干（也可曬干）。將晾干的橄欖一個個砸開，但是不要砸碎，殼肉還是相連的。根據(jù)橄欖的數(shù)量，放適量的鹽，一般是要粗鹽（各大商場有銷售）。
倒入含食鹽10%~20%的鹽水中，以鹽水能淹沒為度鹽漬24~48小時，撈出曝曬，曬時每2~3小時翻動一次，夜間收攏推放，第二天再曬，曬至橄欖中 85%的水分蒸發(fā)掉，即成咸橄欖干或咸橄欖坯。
被風(fēng)吹下來的橄欖怎么做才好吃?
1、橄欖燉豬肚 食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、面粉各適量。
2、橄欖燉豬肚（1）食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、面粉各適量。（2）先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、面粉各清洗一次至干凈為止。（3）然后將豬肚倒入鍋內(nèi)煮沸幾分鐘，撈出洗凈。
3、橄欖用鹽搓洗干凈，晾干水分，然后密封罐洗凈去掉密封圈，放烤箱里加溫消毒。把橄欖果放入瓶子內(nèi)，一層果子一層冰糖，放滿密封罐。倒入酒，密封起來。腌制3-5天，好喝的橄欖酒就做好了。
4、橄欖洗干凈晾干水分。用臼子搗裂破碎。生姜一大塊，用臼子搗成絲 把橄欖用鹽，生姜，糖，小米辣椒拌勻。裝進一個無水無油的玻璃容器中。層層壓緊，放一個星期就可以吃了。就這樣用來了下稀飯?zhí)貏e的開胃。
姜橄欖的制作方法
1、步驟：清洗青橄欖。用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。一次兩顆一起搗，效率高過一次幾顆。兩個人配合搗效率比較高。一個負責(zé)一次扔兩顆進去，另一個負責(zé)搗和拿出來。
2、先準備好食材，橄欖、腌制鹽、白糖和南姜。橄欖買的是新鮮的青橄欖，先用清水清洗干凈，反復(fù)沖洗兩三遍。在洗的過程中把爛的橄欖挑出來扔掉，黑點部分就是爛的。
3、橄欖 1斤 南姜粉 3勺 鹽 適量 醬油 適量 甘草 2-3片 白醋 1小勺 青橄欖先燒熱水焯出白色那一層沫來。青橄欖煮過的給水沖干凈沫。沖干凈 晾干水 給刀拍打開。取出橄欖子。開始全部材料放入，放醬油一起攪拌。
4、新鮮橄欖洗凈后拿去脫皮放入玻璃瓶中。把姜，糖，鹽等按2：1：2的比例加入到玻璃瓶里，密封。腌制一個多月后，取出，放于太陽下曬，然后再扔到玻璃瓶里，再加相同比例的糖，鹽，姜等再腌制一回。
橄欖的吃法
橄欖燉豬肚 食材：橄欖20個，豬肚1個，白醋、鹽、面粉各適量。
直接生吃 生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
橄攬梨子煲瘦肉湯 原材料：青橄欖15粒、梨子2個、豬瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
做涼果：用橄欖做涼果也是它的正確吃法之一，在做的時候需要把新鮮的橄欖果放在開水中煮2~3分鐘，這樣可以去除它的苦澀味。
橄欖白酒 高度白酒，以一比一的比例和橄欖浸泡。浸泡時間越長越好。一般要半年以后喝。我泡了兩瓶，打算明年的生日開壇。橄欖醋 這是閩侯當(dāng)?shù)氐囊环N吃法。
到此，以上就是小編對于生姜橄欖如何腌制好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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