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生姜窖藏有什么技巧
鹽封保存法原理：注意生姜表面的土都要先洗干凈，水分要充分干燥后再加鹽，用保鮮袋緊緊包裹。原理也很清楚。
敞窖散熱。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。
老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價，實用，效果好。
山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
撈出晾干（或用25‰的代森鋅液噴灑姜塊），然后放在地勢略高，排水良好，向陽的地窖內(nèi)（注意地窖貯前的滅菌和溫濕度），姜入窖要輕拿輕放，分層堆置，使姜塊之間有一定的空隙，高度1m，上蓋30cm厚的沙質(zhì)潮土。
生姜入地窖有什么方法可以防止生姜腐爛并長時間保存?
這就是大姜的一般貯存方法，如果大姜入窖前挑選好了，窖內(nèi)消毒滅蟲徹底，溫度和濕度把握好的話，一般不會出現(xiàn)爛窖的現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)往年有蛆拱頭的現(xiàn)像，可以買點磷化鋁放在姜堆內(nèi)，對這種小害蟲有很好的防治作用。
老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價，實用，效果好。
敞窖散熱：貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長平，不再脫皮。窖口需放置遮陽物，防止陽光射入。
山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
生姜特別容易腐爛,如果用窖藏的方式如何保存呢?
用于儲存的姜應(yīng)嚴(yán)格選擇，去除冷凍，受傷，小塊，干燥，生病和傳聞的姜塊，選擇尺寸，質(zhì)量好，沒有疾病，沒有疾病。店鋪。姜存儲方法 1窖藏法用于將姜存放在山上山丘中的地點，防空洞或地下室，或者在山上的山上。
鹽封保藏法。將新鮮生姜表層土壤清洗干凈，充分晾干水分，放入保鮮袋中，撒上一層鹽，裹緊，然后存放在陰涼干燥的地方，這樣可以存放2-3個月左右而不變質(zhì)；米飯保存方法。
老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲劑。廉價，實用，效果好。
山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
常溫保存：生姜怎么保存不會壞 生姜的保存方法 保存期限：約2周 將莖部切下徹底清洗，用報紙包覆或是裝進(jìn)紙袋等，置于照射不到陽光且通風(fēng)良好的場所。若很在意干燥問題，只要用噴霧器于報紙上輕輕噴些水即可。
到此，以上就是小編對于存姜的地窖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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